آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۸ آذر

دسر هلو با سس تمشک (پیچ ملبا)

گوردن رمزی
زمان آماده سازی
۱۵ دقیقه
زمان پختن
۳۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۲ نفر
وعده غذایی
دسر
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۲ عدد
هلو
۲۰ عدد
تمشک تازه
۲۰۰ میلی لیتر
خامه پرچرب
۱۰۰ گرم
پودر قند
به میزان لازم
شکر
به میزان لازم
آب
۱/۲ قاشق چای خوری
وانیل
۵۰ گرم
بادام پرک
دسر هلو با سس تمشک (پیچ ملبا)

دسر هلو با سس تمشک (پیچ ملبا) از مجموعه دستورغذایی های گوردن رمزی است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
پیچ ملبا( Peach Melba)، دسری فرانسوی از ترکیب هلو با سس تمشک ، به همراه خامه ی زده شده ی وانیلی است.

نکاتی در رابطه با تهیه ی دسر هلو با سس تمشک (پیچ ملبا):

۱- هلو ها را تمیز بشویید. آن ها را با پوست قاچ کنید.
۲- از بادام پرک بو داده استفاده کنید. می توانید خودتان بادام پرک را در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد برای ۸ دقیقه تا طلایی قهوه ای شود، بو دهید.

  1. در قابلمه ای کوچک به مقدار مساوی شکر و آب را با هم ترکیب کنید و روی حرارت ملایم آب کنید تا به حالت شیره درآید. قاچ های هلو را به همراه مقداری وانیل به آن اضافه کنید و برای 5 دقیقه بجوشانید. قابلمه را از روی حرارت برداشته، کنار بگذارید تا خنک شود.
  2. برای تهیه سس تمشک، 10 عدد از تمشک ها را به همراه 20 گرم شکر و 50 میلی لیتر آب در قابلمه ی کوچکی بریزید و بجوشانید. وقتی تمشک ها نرم شدند، ترکیب را از صافی رد کنید و کنار بگذارید.
  3. برای تهیه خامه زده شده، خامه را به همراه پودر قند و نصف قاشق چای خوری وانیل با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد.
  4. تکه های هلوی کاراملی و خامه ی زده شده را در ظرف های مورد نظر بریزید. سس تمشک را روی آن ها بریزید و با پرک بادام و تمشک های تازه تزیین کنید. می توانید آن را با ژله هم میل کنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!