آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۹ آذر

خورش کرفس

آشپز باشی
زمان آماده سازی
۲۰ دقیقه
زمان پختن
۱۲۰ دقیقه
ملیت
غذای ایرانی
مناسب برای
۴ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۵۰۰ گرم
کرفس
۲۰۰ گرم
نعناع
۸۰۰ گرم
جعفری
۱۰۰ گرم
برگ کرفس
۱ عدد
پیاز
به میزان لازم
روغن
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
زردچوبه
۳۰۰ گرم
گوشت گوسفندی
۴ قاشق غذاخوری
آب غوره
خورش کرفس

خورش کرفس

اموزش اشپزی خورش کرفس :

پیاز را خرد کرده در روغن تفت دهید و بعد زرد چوبه را  اضافه کنید.سپس به کرفس تفت داده شده اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا نیم ساعت کمی بپزد.  نمک و آب غوره را هم بریزید و اجازه دهید خورش دو الی سه ساعت جا بیفتد . برای اطلاعلات بیشتر به سایت آشپزی مراجعه نمایید

سلامتی خورس کرفس :

برگ های کرفس مقدار زیادی ویتامین ث دارند البته مقداری در هنگام پختن از بین می رود. دارای کلسیم و قدری املاح معدنی است که برای اعصاب مناسب است . فسفر بالایی دارد و برای هوش خوب است . همین طور برای التیام ورم ها به کار می رود . جعفری ضد تب است . ادرار آور و قاعده آور است . سنگ کلیه را دفع می کند و برای گوارش مفید است. نعناع برای تقویت معده و روده به کار می رود . ضد عفونی کننده است. ضد کلسترول است و غلظت خون را طبیعی می کند.

خواص خورش کرفس :

کرفس و نعناع و جعفری هر سه گرم و خشک هستند.

  1. پیاز را خرد کرده در روغن تفت دهید و بعد زرد چوبه را اضافه کنید.
  2. سپس گوشت را در آن کمی تفت دهید با دو لیوان آب بپزید.
  3. کرفس های خرد شده را در روغن تفت دهید .
  4. سبزی پاک شده شما حدود ۱۰۰ گرم بر جا خواهد گذاشت که با برگ کرفس ریز خرد کنید و در روغن سرخ کنید .
  5. سپس به کرفس تفت داده شده اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا نیم ساعت کمی بپزد.
  6. سپس مخلوط کرفس را به گوشت پخته شده اضافه کنید .
  7. نمک و آب غوره را هم بریزید و اجازه دهید خورش دو الی سه ساعت جا بیفتد .

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!