آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۶ آذر

خورش هندی ساده

مارتا استوارت
زمان آماده سازی
۱۵ دقیقه
زمان پختن
۱۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۴ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۱ پیمانه
برنج
۲ قاشق سوپ خوری
روغن گیاهی
۱ عدد
پیاز
۲ حبه
سیر
۱ قاشق سوپ خوری
پودر کاری
۱ قاشق چای خوری
پودر زنجبیل
۳ پیمانه
رب گوجه
۸۵۰ گرم
نخود
۱ قاشق سوپ خوری
آبلیموی تازه
۱/۲ پیمانه
ماست کم چرب
یک و نیم پیمانه
آب
خورش هندی ساده

خورش هندی ساده

این غذا از مجموعه دستورات غذایی مارتا استوارت است که بخش آموزش آشپزی، دستور پخت آن را برای شما فراهم کرده است.

نکاتی در رابطه با تهیۀ خورش هندی ساده :

۱- سیر و پیاز را ریز خرد کنید.

۲- نخودها را قبل از استفاده بگذارید خیس بخورد.

۳- اگر پودر کاری و زنجبیل را کمی داخل روغن سرخ کنید، زودتر معطر می شوند.

 

  1. برنج را بپزید و روی آن را بپوشانید تا گرم بماند.
  2. در حین پخته شدن برنج، در یک ماهیتابۀ بزرگ روغن را گرم کنید. پیاز و سیر را به همراه نمک و فلفل اضافه کنید. به طور مداوم حدود 4 تا 6 دقیقه هم بزنید تا پیازها نرم شوند. پودر کاری و زنجبیل را اضافه کنید. حدود 1 دقیقه بپزید و هم بزنید تا معطر شوند.
  3. رب گوجه، نخودها و یک و نصفی پیمانه آب اضافه کنید و صبر کنید تا به جوش بیایند، شعله را کم کنید و اجازه دهید حدود 8 تا 10 دقیقه آرام بپزد و هر چند دقیقه یک بار آن را هم بزنید تا غلیظ شود. آبلیمو را اضافه کنید و به هم بزنید. نمک و فلفل را اضافه کنید. خورش را به همراه برنج و ماست سرو کنید. می توانید در نهایت روی خورش را با کمی کاری و برش های لیمو تزئین کنید.

۲ نظر

  1. ثمین ۱۸ دی ۱۳۹۴ گفتهپاسخ دادن
    ممنون بابت این همه دستور غذایی عالی. انشالله که شما همه زحمت کش ها زیر رحمت خدا موفق و سلامت باشید
    1. سرآشپز ۲۳ دی ۱۳۹۴ گفتهپاسخ دادن
      ممنون از شما . خوشحالیم که مورد توجهتون بوده

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!