آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۴ آذر

خورش بادمجان

سرآشپز
زمان پختن
۱۲۰ دقیقه
ملیت
غذای ایرانی
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۵۰۰ شاخه
بادمجان
۵۰۰ گرم
گوشت گوسفندی
۱ عدد
پیاز
قاشق غذاخوری
رب گوجه
به میزان لازم
نمک، فلفل
به میزان لازم
زردچوبه
به میزان لازم
ادویه
خورش بادمجان

 خورش بادمجان

اموزش اشپزی خورش بادمجان :

گوشت را با یک عدد  پیاز بگذارید بپزد. بادمجان ها را پوست کنده و نمک بزنید تا تلخی اش از بین برود و در روغن سرخ کنید. بعد از اینکه گوشت پخته شد رویش نمک، فلفل، ادویه، رب گوجه، زرد چوبه و بادمجان ها را بریزید و بگذارید تا خوب بپزد و کاملا جا بیافتد.

شما میتوانید برای اطلاعات بیشتر به سایت آشپزی مراجعه نمایید

سلامتی خورش بادمجان :

گوشت گوسفند کثیر الغذا بوده و به سرعت  هضم می شود. تولید کننده خون صالح ، تقویت کننده بدن و چاق کننده می باشد.  پیاز خاصیت ضدعفونی کننده و میکروب کشی دارد. گوجه فرنگی دشمن سرطان است. طبیعی ترین، بهترین، و بی خطرترین راه معالجه یبوست و بواسیر، استفاده از اشکال مختلف آلو و آلوی خشک است که باید آن را به شکل پخته یا خیس کرده مصرف کنند.
آلو تقویت کننده و تنظیم کننده دستگاه هاضمه است. آلو در معالجه کم خونی، ضعف و ناتوانی و خستگی جسمی مفید است.

خواص خورش بادمجان :

رب گوجه و آلو بخارا طبع سرد دارند و گوشت گوسفندی، پیاز و ادویه جات طبعی گرم دارند.

  1. گوشت را با یک عدد پیاز بگذارید بپزد.
  2. بادمجان ها را پوست کنده و نمک بزنید تا تلخی اش از بین برود و در روغن سرخ کنید. بعد از اینکه گوشت پخته شد رویش نمک، فلفل، ادویه، رب گوجه، زرد چوبه و بادمجان ها را بریزید و بگذارید تا خوب بپزد و کاملا جا بیافتد.
  3. گوجه ها را نصف کنید و روی بادمجانها بچبنید و آبغوره و آبلیمو بریزید و بگذارید کمی بپزد و غذا که جا افتاد از روی حرارت برداربد. می توانید به جای گوشت از مرغ هم استفاده کنید.همین طور می تونید از خود دونه های غوره به جای آبغوره استفاده کنید و نوش جان کنید.
  4. نوش جان

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!