آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۵ آذر

خمیر هزارلا

گوردن رمزی
زمان آماده سازی
۱۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
وعده غذایی
دسر
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۲۵۰ گرم
آرد
۱ قاشق چای خوری
نمک
۲۵۰ گرم
کره
۱۵۰ میلی لیتر
آب
خمیر هزارلا

خمیر هزارلا از مجموعه دستورغذایی های گوردن رمزی است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
برای تهیه سریع و داشتن خمیر هزارلایی ترد از این دستور استفاده کنید.

نکاتی در رابطه با تهیه ی خمیر هزارلا:

۱- از کره به دمای محیط استفاده کنید. آن را تکه تکه کنید.
۲- از آب سرد استفاده کنید.
۳- با این مقدار مواد حدود ۷۰۰ گرم خمیر خواهید داشت.
۴- خمیر باید در کل به مدت ۴۰ دقیقه در یخچال استراحت کند.
۵- می توانید از این خمیر در تهیه تارت گلابی استفاده کنید.

  1. آرد را به همراه نمک الک کنید و در کاسه ای بزرگ بریزید.
  2. کره را به آن ها اضافه کنید و کمی با هم ترکیب کنید. کره نباید کاملا با خمیر ترکیب شود، بلکه باید تکه های آن را ببینید.
  3. میان خمیر را گود کنید و دو سوم آب را در آن بریزید و مواد را با هم ترکیب کنید تا خمیری سفت داشته باشید. اگر لازم شد بقیه آب را اضافه کنید. روی خمیر را با فویل آلومینیومی بپوشانید و برای 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
  4. روی سطح کار کمی آرد بپاشید و خمیر را کمی ورز دهید و آن را به شکل مستطیلی کوچک باز کنید.
  5. سپس با کمک وردنه خمیر را از یک طرف و به ابعاد تقریبی 20 در 50 سانتی متر باز کنید.
  6. از طول، یک سوم از هر طرف خمیر را به مرکز تا کنید. خمیر را 90 درجه بچرخانید و دوباره آن را با وردنه از یک جهت به طول سه برابر باز کنید و آن را به شکل قبل تا کنید.
  7. روی خمیر را با فویل آلومینیومی بپوشانید و برای 20 دقیقه دیگر قبل از استفاده در یخچال قرار دهید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!