آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۹ آذر

حلوا

آشپز باشی
ملیت
غذای ایرانی
وعده غذایی
دسر
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۱ پیمانه
آرد
۱۰۰ گرم
روغن جامد
۱۵۰ گرم
کره
۳/۴ لیوان
آب
۴ قاشق غذاخوری
عسل
۲ قاشق غذاخوری
گلاب
۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده
حلوا

حلوا از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که بخش آشپزی سایت آشپزباشی، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
حلوا از دسرهای قدیم ایرانی است و انواع مختلفی مانند تر حلوا، حلوا گردویی و حلوای هویج دارد. در این جا طرز تهیه ی حلوای آرد گندم را خواهیم داشت.

نکاتی در مورد تهیه ی حلوا:

۱- آرد را الک کنید. برای داشتن حلوایی بهتر و خوش رنگ تر از آرد سنگک استفاده کنید.
۲- از روغن جامد به تنهایی استفاده نکنید، چون بعد از مدتی می بندد و ظاهر زیبایی ندارد.

  1. آرد را در ماهیتابه ای روی حرارت کم بریزید و تفت دهید تا طلایی رنگ شده و بوی خامی آن گرفته شود( آن را مدام هم بزنید تا ته نگیرد). همچنین می توانید ابتدا روغن را در ماهیتابه گرم کنید و آرد را در آن تفت دهید تا طلایی شود.
  2. وقتی آرد طلایی رنگ شد، روغن و کره را به آن اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید.
  3. عسل را در آب حل کنند تا شبیه شربت شود.
  4. آرد را از روی حرارت بردارید و سپس با احتیاط گلاب و شربت عسل را به آن اضافه کنید و مواد را هم بزنید. اگر حلوا شل بود، آن را روی حرات بگذارید و هم بزنید تا به بافت مورد نظر برسید( این نکته را در نظر داشته باشید که حلوا وقتی گرم باشد، کمی شل است و وقتی خنک شد سفت تر می شود).
  5. حلوا را در ظرف مورد نظر بکشید و یا قالب بزنید و با خلال پسته و بادام تزیین کنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!