آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۳ آذر

تارت خرمالو

آشپز باشی
زمان آماده سازی
۲۰ دقیقه
زمان پختن
۳۰ دقیقه
ملیت
غذای ایرانی
مناسب برای
۱۶ نفر
وعده غذایی
دسر
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۱ پیمانه
آرد
۱۰۰ گرم
کره
۵۰ گرم
شکر
۱ عدد
تخم مرغ
۱/۴ قاشق چای خوری
نمک
۱ بسته
ژله آلوئورا
۲ عدد
خرمالو
تارت خرمالو

تارت خرمالو

دستور تهیه تارت خرمالو:

مواد لازم برای کرم پاتیسیر برای داخل تارت خرمالو:

آرد : ۱/۳ پیمانه

نشاسته : ۱ قاشق غذاخوری

شکر : ۱/۲ پیمانه

وانیل : نصف قاشق چایخوری

شیر : ۳ پیمانه

تخم مرغ : ۲ عدد

  1. آرد را با نمک الک می کنیم.
  2. در ظرف دیگری کره را با شکر می زنیم و تخم مرغ را اضافه می کنیم .کرم لطیفی به دست می آید .
  3. مخلوط آرد را به آن اضافه می کنیم و ورز می دهیم . در یک کیسه فریزر به مدت ۲۰ دقیقه می گذاریم .
  4. فر را روی 200 درجه تنظیم می کنیم . خمیر را با وردنه به ضخامت نیم سانت باز می کنیم و روی قالب می کشیم و به مدت ۱۵ دقیقه در فر می گذاریم . بعد دما را کم می کنیم تا ۱۸۰ درجه و ۱۰ دقیقه دیگر می گذاریم تا طلایی شود .
  5. برای درست کردن کرم پاتیسیرتخم مرغ ها را با شکر و وانیل خوب بزنید تا سفید شوند بعد شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید . نشاسته را با یک قاشق آب سرد مخلوط و یکنواخت کنید و به مواد اضافه کنید . حالا آرد را داخل آن بریزید و روی شعله بگذارید و مدام هم بزنیدو حتی لحظه ای از آن غافل نشوید تا کمی غلیط شود .بعد از روی شعله بردارید و بگذارید تا کاملا سرد شود.
  6. . برای درست کردن ترکیب ژله وخرمالو، باید ژله را طبق دستور ولی با نصف لیوان آب کمتر درست کنیم و در یخچال بگذاریم. سپس وقتی کمی خودش را گرفت از یخچال خارج می کنیم و هم می زنیم . خرمالو را تکه می کنیم و روی کرم پاتیسیر که داخل تارت ریخته ایم می چینیم . سپس ژله را روی آن می ریزیم و در یخچال می گذاریم تا خودش را بگیرد.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!