آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۸ آذر

تارت اسفناج

مارتا استوارت
زمان آماده سازی
۱۵ دقیقه
زمان پختن
۷۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۶ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۳/۴ پیمانه
آرد کامل گندم
۳/۴ پیمانه
آرد
یک و نیم قاشق چای خوری
نمک
۲ قاشق غذاخوری
کنجد
۳۳/۱۰۰ پیمانه
روغن زیتون
۳۳/۱۰۰ پیمانه
آب
۷۰۰ گرم
اسفناج
۱ عدد
موسیر
۱ حبه
سیر
۱/۴ قاشق چای خوری
فلفل قرمز
۶۰ گرم
پنیر
۲ عدد بزرگ
تخم مرغ
تارت اسفناج

تارت اسفناج از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
این تارت گیاهی تلفیقی زیبا از اسفناج و پنیر فتا با پایه ای ترد است.

نکاتی در رابطه با تهیه ی تارت اسفناج:

۱- به ۲ قاشق غذاخوری به علاوه ی نصف قاشق چای خوری کنجد نیاز دارید.
۲- به یک سوم پیمانه به علاوه ی ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون نیاز دارید.
۳- ساقه های اسفناج را جدا کنید، آن ها را بشویید و آبکشی کنید.
۴- موسیر و سیر را ریز خرد کنید.
۵- از فلفل قرمز ساییده استفاده کنید. به فلفل اضافی برای روی تارت نیاز دارید.
۶- پنیر را تکه تکه کنید.
۷- تخم مرغ ها را بزنید.

  1. برای تهیه پایه ی تارت: از قبل فر را با حرارت 220 درجه سانتی گراد گرم کنید. آردها، 1 قاشق غذاخوری نمک و 2 قاشق غذا خوری کنجد را با هم ترکیب کنید. یک سوم پیمانه روغن زیتون و آب را به آن ها اضافه کنید و خمیر را ورز دهید تا فرم بگیرد. خمیر را گرد کنید. سپس آن را به قطر 30 سانتی متر باز کنید و در قالب تارت 24 سانتی متری (با کفی جدا شونده) قرار دهید. خمیر اضافی را بگیرید. خمیر کف قالب را با چنگال سوراخ کنید و پایه ی تارت را برای حدود 35 دقیقه تا قهوه ای طلایی و ترد شود، بپزید. آن را از فر خارج کرده و روی توری قرار دهید تا خنک شود.
  2. برای تهیه مواد میانی: حرارت فر را به 180 درجه سانتی گراد کم کنید. اسفناج را به همراه یک چهارم پیمانه آب در قابلمه ی بزرگی بریزید و برای حدود 6 دقیقه تا نرم شود، بپزید. آن را در آبکش بریزید. وقتی که خنک شد آن را در پارچه ای تمیز ریخته و آب اضافی آن را بگیرید. اسفناج را خرد کنید. قابلمه را خشک کنید و 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را روی حرارت متوسط در آن گرم کنید. موسیر، سیر و فلفل قرمز را به آن اضافه کنید. آن ها را برای حدود 4 دقیقه تا موسیر نرم شود تفت دهید(مواد را مدام هم بزنید). آن را به همراه اسفناج در کاسه ای بریزید. پنیر فتا، تخم مرغ و نصف قاشق چای خوری نمک به آن اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید.
  3. مواد میانی را در پایه تارت بریزید و نصف قاشق چای خوری کنجد روی آن بپاشید. تارت را برای 30 تا 35 دقیقه در فر بپزید. تارت را برای 10 دقیقه کنار بگذارید تا کمی خنک شود. بر روی تارت کمی فلفل قرمز بپاشید و آن را گرم میل کنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!