آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۵ آذر

بروشتای بادمجان و نعناع

جیمی الیور
زمان آماده سازی
۵ دقیقه
زمان پختن
۲۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۶ نفر
وعده غذایی
پیش غذا
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۲ عدد
بادمجان
به میزان لازم
روغن زیتون
به میزان لازم
سرکه
۲ شاخه
جعفری
۱ مشت
برگ نعناع
۱ حبه
سیر
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل سیاه
۶ برش
نان تست
بروشتای بادمجان و نعناع

بروشتای بادمجان و نعناع از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
بروشتا یک پیش غذای ساده با رویه ای از سبزیجات تازه بسیار خوشمزه و جذاب است. نوش جان!

نکاتی در رابطه با تهیه ی بروشتای بادمجان و نعناع:

۱-بادمجان ها را به پهنای ۳ میلی متر حلقه حلقه کنید.
۲- برگ های جعفری، نعناع و سیر را ریز خرد کنید.
۳-می توانید از برش های نان باگت هم استفاده کنید.

  1. ماهیتابه ی گریل را خوب گرم کنید. بادمجان ها را از هر دو طرف در آن کبابی کنید. احتمالا لازم است که این کار را در چند نوبت انجام دهید. آن ها را از ماهیتابه خارج کنید و کنار بگذارید.
  2. در این میان ، 8 قاشق غذاخوری روغن زیتون و 3 قاشق غذاخوری سرکه را با جعفری، نعناع و سیر خرد شده با هم ترکیب کنید. به آن ها نمک و فلفل اضافه کنید.
  3. وقتی بادمجان ها آماده شدند، آن ها را به سس اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. آن را بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل بیشتری به آن اضافه کنید.
  4. برش های نان را تست کنید و یا برای 1 دقیقه از هر طرف در ماهیتابه گریل کنید.
  5. مخلوط را به طور مساوی بر روی برش های نان قرار دهید و آن را بر روی نان فشار دهید تا طعم خود را به نان ها بدهند.

۵ نظر

  1. shabnam ۷ اردیبهشت ۱۳۹۵ گفتهپاسخ دادن
    فوق العاده عالی و خوشمزه و خاص بود. امشب شام من کوکوی عدس، همراه با سالاد چنگالی یونانی، سوپ سبزیجات کبابی و بروشتای بادمجان و نعناع درست کردم که دستور همه را از وبسایت شما گرفتم. همه خوشمزه و خوب شده بود. از شما خیلی ممنونم
    1. سرآشپز ۸ اردیبهشت ۱۳۹۵ گفتهپاسخ دادن
      سلام برای ما باعث افتخار است ! ای کاش از سفره تان عکس می گرفتید و برای ما می فرستادید . دستورهای خودتان را هم می توانید با رعایت شرایط که در سایت آمده با نام خودتان منتشر کنید .
      1. shabnam ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۵ گفتهپاسخ دادن
        راستش عکس گرفتم ولی برای فامیل فرستادم . وبسایت شما رو هم فرستادم تا استفاده کنند. الان برخی از آنها هم در سایت شما به دنبال دستور غذا هستند. از وقتی این وبسایت را پیدا کردم هر روز روی وبسایت هستیم برای شام و ناهار. واقعا ممنونم. من روش ارسال عکس ها برای شما بزرگواران را نمیدانم. آیا باید برایتان ایمیل کنم؟
        1. سرآشپز ۱۲ اردیبهشت ۱۳۹۵ گفتهپاسخ دادن
          بله، تصاویر رو به ایمیل info@ashpazbashy.com ارسال کنید،
          1. shabnam ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۵ گفته
            خیلی سپاسگذارم. به روی چشم. حتما ارسال خواهم کرد. با تشکر فراوان

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!