آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۳ آذر

آش گوجه فرنگی

سرآشپز
زمان آماده سازی
۲۰ دقیقه
زمان پختن
۱۰۰ دقیقه
ملیت
غذای ایرانی
مناسب برای
۵ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۲۰۰ گرم
لپه
۱۵۰ گرم
برنج
۲۰۰ گرم
جعفری
۲۰۰ گرم
نعناع
۲۰۰ گرم
تره
۷۰۰ گرم
گوجه فرنگی
۲ عدد
پیاز
۱ قاشق سوپ خوری
رب گوجه
به میزان لازم
آب غوره
۱ قاشق مرباخوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
فلفل
۲ قاشق چای خوری
زردچوبه
آش گوجه فرنگی

آش گوجه فرنگی از مجموعه غذاهای ایرانی است که بخش آشپزی سایت آشپزباشی، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.

گوجه فرنگی سرشار از ویتامین‌های C و A ، اسیدفولیک یا بتا کاروتن و مقدار کمی ویتامین‌های گروه B شامل B1، B2، B3، B5 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل کلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، کمی آهن، مس و روی نیز هست.گوجه فرنگی دشمن سرطان است. دانۀ برنج دارای مواد غذایی است که تحریکات احشا و درون معده ر اآرام می سازد. لپه منبع غنی فیبر است به همین دلیل برای کاهش کلسترول خون و کاهش بیماری‌های قلبی – عروقی توصیه می‌شود. از نظر مواد معدنی منبع خوب آهن بوده و برای افرادی که کم‌خون هستند، ماده غذایی مناسبی به حساب می‌آید. لپه حاوی کلسیم و منیزیم و اسید چرب است و از این لحاظ برای بیماران دیابتی فوق‌العاده عالی است. غوره برای افراد مبتلا به چربی خون بسیار مفید بوده و ضد عفونی کننده بدن نیز هست. آب غوره درمان کننده پادرد و کمردرد، روماتیسم و سیاتیک است. برای معالجه می توان به مدت ده روز آش آب غوره مصرف نمود. سعی کنید غوره را به تنهایی نخورید، چون روی معده اثر سوئی می گذارد. تمام برگ های سبز تره به دلیل داشتن مواد گوگردی، ضد عفونی کننده قوی بوده و موجب تقویت دستگاه ریوی می شوند. این مواد از طریق خون وارد ریه ها شده و عفونت های مجاری تنفس و ورم گلو را التیام می بخشد و از لحاظ مدر بودن در درجه اول قرار دارد.  جعفری قدرت ایمنی بدن را بالا می برد و بوی نامطبوع دهان را از بین می برد. پیاز قرمز می‌تواند به حفظ کلسترول خوب کمک و از ابتلا به بیماری‌های قلبی پیشگیری کند. تأثیر ویژه‌ای بر کاهش پیشرفت سرطان کبد دارند و از رشد سلول‌های سرطانی پیشگیری می‌کنند. عادت به خوردن پیاز به تأمین نیاز بدن به اسیدفولیک کمک می‌کند. پیاز استخوان‌ساز است. پیاز یکی از منابع خوب منگنز به شمار می‌رود و این ماده معدنی مانند یک ضددرد عمل می‌کند.پیاز ضد فشارخون است. تسکین دستگاه گوارش، سفید کردن دندان ها و رفع بوی بد دهان، مبارزه با حالت تهوع ، تصفیه خون ، درمان روماتیسم، کمک به کاهش وزن، پاکسازی معده از مزایای مصرف نعناع است.

گوجه فرنگی، آب غوره دارای طبیعتی سرد هستند و  برنج، لپه، تره، جعفری، پیاز و   طبیعتی  گرم دارند.

  1. پیازها را نگینی خرد کرده و کمی سرخ کنید.
  2. برنج و لپه را بشویید وقتی آب اضافی آن خارج شد آن را به همراه پیاز کمی تفت دهید.
  3. رب گوجه فرنگی و نمک، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید و سپس مقداری آب روی آن بریزید تا بپزند.
  4. گوجه فرنگی ها را پوست کده و نگینی خرد کنید و بعد از کمی تفت دادن در قابلمه بریزید.
  5. سبزی ها را خرد کنید و به آش اضافه کنید.
  6. وقتی لپه و برنج پخت آبغوره را به آن اضافه کنید. و برای تزیین پیاز داغ و نعناع داغ درست کنید و روی آش بریزید.

پست های مرتبط

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!