آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۶ خرداد

چیز کیک انبه

نایجلا لاوسون
زمان آماده سازی
۱۵ دقیقه
زمان پختن
۱۰۵ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۸ نفر
وعده غذایی
دسر
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۲۳۰ گرم
بیسکوئیت
۳ قاشق غذاخوری
شکر قهوه ای
۱۲۰ گرم
کره
۴ عدد کوچک
انبه
۶۸۰ گرم
پنیر خامه ای
۱ پیمانه
شکر
۶ عدد بزرگ
تخم مرغ
۱/۲ عدد
لیمو ترش
چیز کیک انبه

چیز کیک انبه بافت منسجمی مثل موس میوه‌ای داره چون انبه علاوه بر طعم و عطر تابستونی و رنگ فوق العاده، بافت خوبی هم به اون داده. فقط تهیه اون کمی وقت می بره، چون بعد از خنک شدن باید برای یک شب در یخچال بمونه.

آماده کردن مواد برای تهیه چیز کیک انبه:

۱- از بیسکویت‌های ساده مثل دایجستیو استفاده کنید.
۲- کره رو تکه‌تکه کنید و بعد کنار بذارید تا نرم بشه.
۳- گوشت انبه ها رو جدا کنید.

چیز کیک انبه از مجموعه دستورغذایی های نایجلا لاوسون است که در سایت آشپزباشی طرز تهیه اون رو برای شما آماده کرده ایم.

  1. برای تهیه پایه چیز کیک، بیسکویت‌ها رو در غذاساز ریخته و پودر کنید. بعد شکر قهوه‌ای و تکه‌های کره (به دمای اتاق) رو اضافه کنید و دوباره مواد رو بزنید تا به هم بچسبن. ترکیب رو در کف قالب کمربندی گرد ۲۳ متری بریزید. اون رو به صورت یکدست در قالب پخش کنید و با فشار روی اون رو صاف کنید. پایه چیز کیک رو در یخچال بذارید تا مواد رویه چیز کیک رو آماده کنید.
  2. برای تهیه مواد رویه، از قبل فر رو با حرارت ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و یک کتری آب بجوشونید.
  3. تکه‌های گوشت انبه رو در غذاساز بریزید و پوره کنید. پنیر خامه‌ای رو اضافه کنید و تا مواد یکدست بشن، بزنید. شکر رو اضافه کنید و بعد در حالی که غذاساز روشنه، تخم‌مرغ‌ها رو یکی‌یکی اضافه کنید. در آخر آب لیمو رو اضافه کنید و مواد رو تا کاملا با هم ترکیب بشن، بزنید.
  4. قالب رو روی ۲ لایه فویل آلومینیومی بذارید و فویل را محکم و تا لبه های قالب دور اون بپیچید. قالب رو در سینی فر بذارید. مواد رویه چیز کیک رو روی پایه بریزید و سینی رو تا ارتفاع نصف قالب از آب جوش پر کنید.
  5. کیک رو برای حدود ۱ ساعت و ۴۵ دقیقه تا مواد رویه سفت بشه و فقط در وسط کمی شل باشه، بپزید. قالب رو از داخل سینی خارج کنید و روی توری بذارید تا خنک بشه. بعد از خنک شدن، چیز کیک رو برای ۱ شب در یخچال بذارید. برای سرو قالب کمربندی رو جدا کنید، چیز کیک رو در دیس مورد مناسبی بذارید و برش بزنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

دیدگاهتان را بنویسید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!