آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۶ خرداد

همبرگر لوبیا سیاه

جیمی الیور
زمان آماده سازی
۳۰ دقیقه
زمان پختن
۱۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۲ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۱/۲ عدد
پیاز قرمز
۱ قاشق غذاخوری
سرکه بالزامیک
به میزان لازم
نمک
۱ عدد
فلفل چیلی قرمز
۲ عدد
پیازچه
۴۰۰ گرم
کنسرو لوبیا سیاه
۱۰۰ گرم
آرد سوخاری
به میزان لازم
فلفل سیاه
۱/۲ عدد
لیمو
۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون
۱ قاشق غذاخوری
ماست
۸۰ گرم
اسفناج
۳۰ گرم
منداب
۷۵ گرم
پنیر موتزارلا
۲ عدد
نان همبرگر
۱ عدد بزرگ
گوجه فرنگی
همبرگر لوبیا سیاه

این همبرگر گیاهی سرشار از پروتئینه، لازم نیست که حتما گیاه‌خوار باشید تا از خوردن اون لذت ببرید!

آماده کردن مواد برای تهیه همبرگر لوبیا سیاه:

۱- پیاز رو پوست بگیرید و به شکل حلقه‌های نازک برش بزنید.
۲- فلفل چیلی رو برش بزنید، دانه‌های اون رو جدا کنید و بعد اون رو ریز خرد کنید.
۳- پیازچه‌ها رو پاک کنید و تمیز بشویید. اون‌ها رو ریز خرد کنید.
۴- کنسرو لوبیا رو آبکش و خشک کنید. می‌تونید بجای لوبیا سیاه از لوبیاهای دیگه مثل لوبیا چیتی یا لوبیا سفید هم استفاده کنید.
۵- به جای اسفناج می تونید از سبزیجات دیگه مثل شاهی هم استفاده کنید.
۶- پنیرها و گوجه فرنگی رو حلقه‌ حلقه کنید.
۷- نان‌ها رو از وسط نصف کنید.

همبرگر لوبیا سیاه از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور هست که در سایت آشپزباشی طرز تهیه اون رو برای شما آماده کرده ایم.

  1. در کاسه کوچکی، حلقه‌های پیاز رو با سرکه بالزامیک و نوک انگشت نمک ترکیب کنید و کنار بذارید.
  2. فلفل چیلی، پیازچه، لوبیا و آرد سوخاری رو در کاسه‌ای بریزید. به اون‌ها قدری نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و با هم ورز بدین. مواد رو ۳ قسمت کنید. ۲ عدد از اون‌ها رو گرد و بعد باز کنید و برای ۱۰ دقیقه در یخچال بذارید. همبرگر دیگه رو در کیسه بپیچید و برای یه وقت دیگه در فریزر بذارید.
  3. در کاسه کوچکی، آب لیمو رو با ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون و ماست ترکیب کنید. قدری نمک و فلفل به اون‌ها بزنید. برگ‌های اسفناج و منداب رو با سس ترکیب کنید و اون‌ها رو کنار بذارید.
  4. ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون در ماهیتابه‌ای نچسب روی حرارت متوسط گرم کنید و همبرگرها رو برای ۴ دقیقه از هر طرف تا طلایی بشن، سرخ کنید.
  5. در یه ماهیتابه تمیز دیگه روی حرارت زیاد، برش های نان رو (از سمت برش خورده) برای حدود ۲ دقیقه برشته کنید.
  6. حلقه‌های گوجه رو روی برش های زیری نان بچینید و بعد همبرگرها رو روی اون‌ها بذارید. حلقه‌های پیاز رو از ترکیب سرکه خارج کنید و روی همبرگرها بذارید. بعد برش‌های نان بالایی رو روی اون بذارید. همبرگرها رو به همراه سالاد سرو کنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

دیدگاهتان را بنویسید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!