آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۲۷ مهر

نان با سبزی های معطر

سرآشپز
زمان آماده سازی
۲۰ دقیقه
زمان پختن
۱۵ دقیقه
ملیت
غذای ایرانی
مناسب برای
۴ نفر
وعده غذایی
صبحانه
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۵۰ گرم
جعفری
۵۰ گرم
ترخون
۵۰ گرم
شوید
۵۰ گرم
گشنیز
۱ عدد
تخم مرغ
۱ قاشق غذاخوری
خمیر مایه
۱ قاشق چای خوری
نمک
۱ قاشق سوپ خوری
روغن
یک و نیم فنجان
آب
به میزان لازم
آرد
نان با سبزی های معطر

نان با سبزی های معطر از مجموعه دستورغذایی های وب سایت آشپزباشی است که بخش آشپزی، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.

غلات به‌عنوان تأمین‌کننده انرژی، دارای قسمتی از پروتئین‌ها و برخی ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری هستند اما مشخص شده مصرف نان‌هایی که آرد آنها به‌خوبی تخمیر نشده است به‌دلیل وجود ماده‌ای به نام فیتات در پوسته غلات مانع از جذب مواد معدنی به‌خصوص روی و کوتاهی قد می‌شود.  مهم ترین ترکیبات گشنیز موجود در این نان عبارتند از: اسانس، اسید اگزالیک، اسید اولییک، اسید پالمتیک، اسید لینولییک، اسید پتروسه لینک، کلسیم، ویتامین A و ویتامین C. جعفری تقویت کننده معده و روده و کبد، هضم کننده غذا، باز کننده انسداد کبد و طحال، گرم کننده کلیه و مثانه، چاق کننده بدن می باشد. شوید برای تنگی نفس و امراض بلغمی سینه و معده، سکسکه، ضعف معده و کبد و طحال سنگ کلیه و مثانه مناسب است.

نکاتی در رابطه با تهیه نان با سبزی های معطر :

۱- سعی کنید از سبزی تازه استفاده کنید. اگرچه می توانید از سبزی خشک هم استفاده کنید.
۲- می توانید به خمیر مایه ۱۰ دقیقه زمان بدهید.
۳- توجه داشته باشید که هیچ نوع نانی را داغ در کیسه پلاستیک نگذارید. در مجاورت نان داغ، مواد سمی از پلاستیک به نان منتقل می‌شود.
۴- از این نان برای نان همبرگر ساده و پیتزا هم می توان استفاده کرد.

نان ها جزو مواد گرم و تر می باشند.

 

  1. سبزی ها را بشویید، ریز خرد کرده و بگذارید کمی خشک شود.
  2. خمیر مایه را با نصف لیوان آب نیمه گرم حل کنید و بقیه مواد را با آن مخلوط کنید و آرد را کم کم به مواد اضافه کنید تا خمیر با سبزی ها کاملا مخلوط شود. خمیر را ورز دهید و بگذارید ۱۵ دقیقه بماند تا ور بیاید.
  3. خمیر را به چند قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را به شکل دلخواه در آورید و در سینی چرب شده فر بچینید تا در فر ۳۵۰ درجه سانتیگراد بپزد.

یک نظر

  1. مرجان رضوانی ۱۵ آذر ۱۳۹۵ گفتهپاسخ دادن
    ممنون از دستورتون عالی است

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!