آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۶ خرداد

سالاد لوبیای ایتالیایی

جیمی الیور
زمان آماده سازی
۱۴۵ دقیقه
زمان پختن
۶۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۶ نفر
وعده غذایی
پیش غذا
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۱ شاخه
کرفس
۱/۲ عدد
هویج
۱۲۰ گرم
کلم رادیشیو
۱ قاشق غذاخوری
پیاز
۶۰۰ گرم
کنسرو لوبیا چیتی
۱۰ گرم
ریحان
۱۳۰ میلی لیتر
روغن زیتون
۸۰ میلی لیتر
سرکه سفید
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل سیاه
۷۵ گرم
پنیر پارمزان
۱۰۰ گرم
نان تست
سالاد لوبیای ایتالیایی

یه سالاد سبک با سبزیجات ترد و تکه‌های نان برشته.

آماده کردن مواد برای تهیه سالاد لوبیای ایتالیایی:

۱- کرفس رو بشویید، هویج رو پوست بگیرید و اون‌ها رو به همراه کلم رادیشیو به شکل مکعب‌های نیم سانتی‌متری خرد کنید. به جای کلم رادیشیو می تونید از کلم قرمز استفاده کنید.
۲- کنسرو لوبیا رو آبکش و خشک کنید.
۳- از پیاز خرد شده استفاده کنید.
۴- برگ‌های ریحان رو جدا کنید و ریز خرد کنید.
۵- از برش های پنیر پارمزان استفاده کنید. برای این که برش پنیر پارمزان داشته باشید از لایه بیرونی و سفت پنیر با پوست کن چند برش جدا کنید.
۶- نان رو به شکل مکعب‌های ۱ سانتی‌متری برش بزنید.

سالاد لوبیای ایتالیایی از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور هست که در سایت آشپزباشی طرز تهیه اون رو برای شما آماده کرده ایم.

  1. کرفس رو به همراه هویج، کلم رادیشیو، لوبیا، پیاز و ریحان در کاسه‌ای بریزید. روغن زیتون، سرکه و کمی نمک و فلفل سیاه رو به اون‌ها اضافه کنید. سالاد رو برای ۲ ساعت در درمای اتاق کنار بذارید.
  2. برش‌های پنیر پارمزان رو در یک و نیم لیتر آب سرد بریزید و برای ۱ ساعت روی حرارت متوسط رو به بالا بپزید. اون‌ها رو از روی حرارت بردارید و بذارید تا خنک بشن.
  3. فر رو از قبل با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم گنید. مکعب‌های نان رو در سینی فر بریزید و برای ۲۰ دقیقه در فر برشته کنید. هر چند دقیقه نان‌ها رو کمی هم بزنید تا یکدست برشته بشن.
  4. سالاد رو در بشقاب ها بکشید، چند قاشق از آب سرد شده برش‌های پارمزان روی سالاد بریزید. مقداری تکه‌های نان و برش‌های پنیر پارمزان روی سالادها بذارید و سرو کنید.

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!