آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۳۰ مرداد

رشته پلو

آشپز باشی
زمان آماده سازی
۱۵ دقیقه
زمان پختن
۴۵ دقیقه
ملیت
غذای ایرانی
مناسب برای
۴ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۳۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده
۲ عدد
پیاز
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل سیاه
به میزان لازم
زردچوبه
۱/۲ قاشق چای خوری
دارچین
به میزان لازم
روغن
۳ پیمانه
برنج
۱۰۰ گرم
رشته پلویی
۲۰۰ گرم
کشمش
۸ عدد
خرما
۲ قاشق غذاخوری
پوست پرتقال
۱ قاشق غذاخوری
شکر
۲ قاشق غذاخوری
مغز پسته
رشته پلو

رشته پلو از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که بخش آشپزی سایت آشپزباشی، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
این غذای خوش رنگ و خوشمزه می تواند بخشی از سفره شب عید شما باشد.

نکاتی در مورد تهیه ی رشته پلو:

۱- می توانید از گوشت قورمه ای هم استفاده کنید. آن را با پیاز تفت دهید.
۲- پیاز را پوست گرفته و رنده کنید.
۳- برنج را از چند ساعت قبل در آب نمک خیس کنید.
۴- کشمش ها را پاک کرده و بشویید. سپس آن ها را خشک کنید.
۵- خرماها را نصف کرده و هسته های آن ها را خارج کنید.
۶- به خاطر داشته باشید که رشته پلویی کمی شور است پس در برنج کمتر نمک بریزید.
۷- برای گرفتن تلخی پوست پرتقال باید ۲ بار آن را در آب بجوشانید و آبش را عوض کنید.

  1. گوشت چرخ کرده و پیاز را با هم ترکیب کنید. به آن ها کمی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کنید. مواد را خوب ورز دهید و از آن به سایز دلخواه جدا کرده و گرد کنید.
  2. در ماهیتابه کمی روغن ریخته و گوشت قلقلی ها را در آن تقت دهید تا طلایی و مغز پخت شوند.
  3. برنج خیس خورده را در قابلمه ای از آب نمک در حال جوش بریزید و برای حدود ۱۵ دقیقه در حدی که برنج زیر دندان بیاید، بپزید. در ۳ دقیقه ی پایانی رشته را اضافه کنید. سپس آن ها را از روی حرارت برداشته و آبکش کنید.
  4. در کف قابلمه کمی روغن بریزید و در صورت تمایل ته دیگ دلخواهتان را در آن بگذارید. ترکیب برنج و رشته ی نیم پز را در قابلمه بریزید و آن را دم بگذارید.
  5. یکی از پیازها را نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شود .کشمش و خرما را به همراه کمی دارچین در آن تفت دهید. پوست پرتقال را با یک قاشق غذاخوری شکر بپزید.
  6. رشته پلو را در ظرف مورد نظر بکشید و با گوشت قلقلی ها و در صورت تمایل کشمش و خرمای تفت داده شده و پوست پرتقال و خلال پسته تزیین کرده و میل کنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!