آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۳۰ مرداد

خورش کرفس

آشپز باشی
زمان آماده سازی
۲۰ دقیقه
زمان پختن
۱۲۰ دقیقه
ملیت
غذای ایرانی
مناسب برای
۴ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۵۰۰ گرم
کرفس
۲۰۰ گرم
نعناع
۸۰۰ گرم
جعفری
۱۰۰ گرم
برگ کرفس
۱ عدد
پیاز
به میزان لازم
روغن
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
زردچوبه
۳۰۰ گرم
گوشت گوسفندی
۴ قاشق غذاخوری
آب غوره
خورش کرفس

خورش کرفس از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است. بخش آشپزی وب سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.

برگ های کرفس مقدار زیادی ویتامین ث دارند البته مقداری در هنگام پختن از بین می رود. دارای کلسیم و قدری املاح معدنی است که برای اعصاب مناسب است . فسفر بالایی دارد و برای هوش خوب است . همین طور برای التیام ورم ها به کار می رود . جعفری ضد تب است . ادرار آور و قاعده آور است . سنگ کلیه را دفع می کند و برای گوارش مفید است. نعناع برای تقویت معده و روده به کار می رود . ضد عفونی کننده است. ضد کلسترول است و غلظت خون را طبیعی می کند.

کرفس و نعناع و جعفری هر سه گرم و خشک هستند.

  1. پیاز را خرد کرده در روغن تفت دهید و بعد زرد چوبه را اضافه کنید.
  2. سپس گوشت را در آن کمی تفت دهید با دو لیوان آب بپزید.
  3. کرفس های خرد شده را در روغن تفت دهید .
  4. سبزی پاک شده شما حدود ۱۰۰ گرم بر جا خواهد گذاشت که با برگ کرفس ریز خرد کنید و در روغن سرخ کنید .
  5. سپس به کرفس تفت داده شده اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا نیم ساعت کمی بپزد.
  6. سپس مخلوط کرفس را به گوشت پخته شده اضافه کنید .
  7. نمک و آب غوره را هم بریزید و اجازه دهید خورش دو الی سه ساعت جا بیفتد .

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!