آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۲ خرداد

خورش تره فرنگی

سرآشپز
زمان آماده سازی
۲۰ دقیقه
زمان پختن
۱۰۰ دقیقه
ملیت
غذای ایرانی
مناسب برای
۶ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۵۰۰ گرم
گوشت گوسفندی
۶ عدد
تره فرنگی
۱ عدد
پیاز
۵۰۰ گرم
جعفری
به میزان لازم
روغن
۱ پیمانه
آب غوره
۱ قاشق سوپ خوری
رب گوجه
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل
۱/۲ قاشق چای خوری
زردچوبه
۱۵۰ گرم
لوبیا چیتی
خورش تره فرنگی

خورش تره فرنگی از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که بخش آشپزی سایت آشپزباشی، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.

گوشت گوسفند کثیر الغذا بوده و به سرعت  هضم می شود . تولید کننده خون صالح ، تقویت کننده بدن و چاق کننده می باشد. لوبیا چیتی ماده غذایی فاقد کلسترول بوده و قند موجود در آن در مقایسه با انواع لوبیا کمتر است. لوبیا چیتی به دلیل داشتن پروتئین فراوان، منبع غذایی مفیدی برای تأمین پروتئین روزانه و پیشگیری از ابتلا به اختلالات کلیوی و پوکی استخوان به شمار می‌رود. جعفری قدرت ایمنی بدن را بالا می برد و بوی نامطبوع دهان را از بین می برد.  تمام برگ‌ های سبز تره ‌فرنگی به دلیل دارا بودن مواد گوگردی ضد عفونی‌‌ کننده قوی بوده و موجب تقویت دستگاه ریوی می ‌شوند. ضد سرطان، کاهش ‌دهنده فشار خون و تقویت کننده حافظه نیز می باشد.

تره فرنگی، لوبیا، گوشت، زردچوبه، جعفری و پیاز گرم هستند و فقط آبغوره دارای مزاج سردی می باشد.

نکاتی در رابطه با تهیه خورش تره فرنگی:

۱- بعضی ها در این خورش لوبیا چیتی می ریزند بعضی ها هم نمی ریزند کاملا سلیقه ای است. ولی با لوبیا طعم خوبی می گیرد.
۲- این خورش را با مرغ نیز می‌توانید درست کنید که روش پخت آن با روش قبلی تفاوتی نمی‌کند؛ فقط به جای گوشت از مرغ استفاده می‌شود. البته اگر فیله مرغ باشد، بهتر است.

 

  1. پیازها را خلالی خرد کرده و سرخ کنید.
  2. تکه های گوشت را با پیاز تفت دهید. زردچوبه و فلفل را نیز به گوشت اضافه کنید. حدود ۲ یا ۳ لیوان آب در قابلمه بریزید تا گوشت بپزد.
  3. لوبیا ها را بپزید.
  4. جعفری خرد شده را سرخ کنید.
  5. ساقه سفید رنگ تره فرنگی ها را که به قطعات ۳ سانتی حلقه کردید به جعفری اضافه کنید و کمی تفت دهید.
  6. گوشت که نیم پز شد سبزی ها را به خورش اضافه کنید و پس از آن رب را کمی سرخ کنید و در خورش بریزید و هم بزنید.
  7. لوبیا های پخته شده را نیز اضافه کنید سپس حرارت را کم کنید تا ملایم بپزد و جا بیافتد.
  8. در اواخر کار آبغوره را نیز اضافه کنید و پس از آنکه چند جوش زد در ظرف ریخته و با برنج میل کنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!