آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۳ خرداد

جغور بغور

آشپز باشی
زمان آماده سازی
۱۵ دقیقه
زمان پختن
۳۰ دقیقه
ملیت
غذای ایرانی
مناسب برای
۴ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۲ قاشق غذاخوری
روغن
۱ عدد بزرگ
پیاز
۳۰۰ گرم
جگر گوسفندی
به میزان لازم
زردچوبه
۲ عدد
سیب زمینی
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل
۱ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی
جغور بغور

جغور بغور از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که بخش آشپزی سایت آشپزباشی، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.

نکاتی در مورد تهیه ی جغور بغور:

۱- پیاز را خرد کنید.
۲- می توانید از جگر گوسفند، جگر سفید،جگر مرغ، دل و قلوه استفاده کنید. جگر را بشویید و پاک کنید و آن را نگینی خرد کنید. اگر از جگر سفید به همراه سایر جگرها استفاده می کنید، آن را از قبل آب پز کنید(چون دیرپزتر از سایر جگرهاست).
۳- سیب زمینی ها را تمیز بشویید. پوست آن ها را جدا کنید و آن ها را هم نگینی خرد کنید.

  1. در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط، کمی روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید تا نرم شود.
  2. جگر خرد شده را به همراه زردچوبه به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید تا رنگ آن عوض شود به آن ١ لیوان آب و (در صورت تمایل) رب را اضافه کنید، درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید تا آب آن کشیده شود.
  3. سیب زمینی را در ماهیتابه ای دیگر سرخ کنید و به همراه نمک و فلفل قرمز و سیاه به جگر اضافه کرده و خوب هم بزنید.
  4. غذا را در ظرف مورد نظر بکشید و با تکه های نان و برش های لیمو سرو کنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!