آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۶ خرداد

ترشی انبه زعفرانی

آشپز باشی
زمان پختن
۲۰ دقیقه
ملیت
غذای ایرانی
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۵ کیلوگرم
انبه
به میزان لازم
نمک
۱ قاشق غذاخوری
زردچوبه
۱ مشت
کشمش
۲ لیوان
سرکه
یک و نیم پیمانه
شکر
۸ حبه
سیر
۱ قاشق غذاخوری
فلفل قرمز
۱ قاشق غذاخوری
سیاه دانه
۱ قاشق غذاخوری
تخم گشنیز
۱ استکان
زعفران دم کرده
ترشی انبه زعفرانی

این ترشی بندری در جنوب ایران خیلی محبوبه و در استان های دیگه هم طرفدار زیاد داره! یه ترشی تند و شیرین با طعم زعفرون.

آماده کردن مواد برای تهیه ترشی انبه زعفرانی:

۱- از انبه های نرسیده استفاده کنید.
۲- انبه‌ها رو پوست بگیرید و به شکل و سایز دلخواه خرد کنید.
۳- سیرها رو پوست گرفته و خرد کنید.

ترشی انبه زعفرانی از مجموعه دستورغذایی های محلی ایرانی هست که در سایت آشپزباشی طرز تهیه اون رو برای شما آماده کرده ایم.

  1. به تکه های انبه کمی نمک و زردچوبه بزنید و برای یک روز زیر نور آفتاب بذارید.
  2. کشمش‌ها رو به همراه سرکه و شکر در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط بجوشونید. انبه‌ها رو اضافه کنید و بذارید چند قل بزنه. بعد سیر و در آخر زعفران رو اضافه کنید. قابلمه رو از روی حرارت بردارید و کنار بذارید تا خنک بشه.
  3. فلفل قرمز، سیاه دانه و تخم گشنیز رو در ماهیتابه ای که از قبل داغ شده بریزید، بعد از چند دقیقه که عطر ادویه همه جا رو پر می کنه، این ترکیب رو هم به مواد داخل قابلمه اضافه کنید.
  4. ترشی رو در شیشه تمیز و خشک بریزید و درب اون رو محکم ببندید. ترشی بعد از ۳ هفته نگهداری در دمای اتاق آماده می شه.

پست های مرتبط

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

دیدگاهتان را بنویسید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!