آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۳ مهر

تخم مرغ قهوه ای یا سفید

۳ مرداد ۱۳۹۶ ۴:۲۶ بعد از ظهر شمیم ملک محمدی
تخم مرغ قهوه ای یا سفید

آیا تخم مرغ قهوه ای سالم تر از تخم مرغ سفید است؟

اغلب، مردم که تخم مرغ قهوه ای را ترجیح می دهند بر این باورند که تخم مرغ قهوه ای طبیعی تر و سالم تر از تخم مرغ سفید است.
با این حال، حقیقت این است که همه تخم مرغ ها، صرف نظر از اندازه، درجه یا رنگ مواد مغذی بسیار مشابه دارند.
هر دو تخم مرغ قهوه ای و سفید غذاهای سالم هستند یک تخم مرغ معمولی حاوی مقدار زیادی از ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئین با کیفیت بالا دارند و همه آنها دارای کمتر از ۸۰ کالری می باشند.
با این حال دانشمندان، تخم مرغ با پوسته قهوه ای را با پوسته سفید برای دیدن تفاوت مقایسه کرده اند مطالعات متعدد نشان داده اند که رنگ پوسته اثر قابل توجهی بر کیفیت تخم مرغ و ترکیب آن ندارد.
این به این معنی است که رنگ پوسته تخم مرغ روی سالم بودن آن تاثیری ندارد تنها تفاوت واقعی در رنگدانه پوسته است.
با این حال، عوامل دیگر وجود دارد که می تواند روی محتوای مواد مغذی تخم مرغ تاثیر بگذارد.
محیط زیست مرغ می تواند تاثیر زیادی داشته باشد به عنوان مثال، تخم مرغ از مرغی که مجاز به پرسه زدن در آفتاب باشد حاوی ۳ – ۴ برابر مقدار ویتامین D نسبت به تخم مرغ از مرغ معمول است.
نوع خوراک مرغ همچنین می تواند روی محتوای مواد مغذی تخم مرغ تاثیر داشته باشد.
جوجه هایی که با رژیم غذایی غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ تغذیه می شوند تخم مرغی که حاوی سطوح بسیار بالاتر از اسیدهای چرب امگا ۳ است تولید می کنند همان اثر با ویتامین D است مرغ هایی که خوراک غنی شده ویتامین D می خورند تخم مرغ آنها بالاتر دارد.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!

کلیه حقوق این سایت محفوظ و متعلق به آشپزباشی است.