آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۲ آذر

سینما آشپزی : غذای روح ۱۹۹۷

۲۳ شهریور ۱۳۹۵ سرآشپز
سینما آشپزی : غذای روح ۱۹۹۷

غذای روح ۱۹۹۷ (Soul Food)

فیلمنامه نویس و کارگردان:
جورج تیلمن جونیور
بازیگران:
ونسا ویلیامز
ویویکا فاکس
نیا لانگ
مایکل بیچ
مخی فایفر
ایرما پی.هال
برندون هاموند
جفری دی سمز
و…
صدای راوی: برندون هاموند
فیلمبرداری:
پال الیوت
تدوین:
جان کارتر
موسیقی:
لیزا کولمن
وندی ملوآن
طراح صحنه:
جو بریستول
مدت زمان: ۱۱۵ دقیقه
محصول سال ۱۹۹۷

خلاصه داستان:

احمد سیمون ( بابازی برندن هاموند) نوه ی اول مادربزرگش (با بازی ایرما پی.هال) است . او که راوی داستان است نگاه خودش را به مسائل دارد. احمد عاشق مادربزرگش است و در ابتدای فیلم می بینیم که او را انسانی بدون حتی یک دشمن معرفی می کند. “بیگ ماما” یا همان خانم بزرگ خودمان، روی غذای روز تعطیل ( شام یکشنبه ها ، که البته قبل از تاریکی هوا سرو می شود و می توانیم با مقیاس های خودمان به آن بگوییم ناهار دیر روزهای تعطیل ) که همه ی خانواده دور یک میز می نشینند تعصب خاصی دارد و با تمام اختلافاتی که بین سه دخترش تری (با بازی ونسا ویلیامز) ، برد (با بازی نیا لانگ ) و ماکسین (با بازی ویویکا فاکس)  وجود دارد همیشه آن ها را دور هم جمع می کند. طبیعتا قبل از شام هم همگی دور هم و در آشپزخانه مشغول تهیه غذاهای مختلف و متنوع می شوند، در فرهنگ سیاه پوستان اصطلاح ” سول فود/غذای روح ” به مجموعه ای از غذاها گفته می شود که مدت زیادی است در خانواده های سیاه پوست، نسل اندر نسل ادامه یافته و همچنان هم حفظ شده است، منویی شامل: مرغ سوخاری، پای سیب زمینی شیرین، گریتز ( تهیه شده از ذرت تازه )، سبزیجات، خوراک لوبیای شیرین، گامبو (گوشت یا ماهی یا میگو با لایه هایی از آرد و تخم مرغ و…که همراه جعفری و فلفل و پیاز و… سرو می شود) اصالت این غذا به قرن هجدهم و لوئیزیانای جنوبی می رسد و در دنیای معاصر، انواع بسیار متنوعی پیدا کرده است.
لیزا شوآرتزبم، یکی از منتقدین سینما از مجله هفتگی اینترتینمنت ویکلی، از گربه ماهی سرخ شده، ماکارونی و پنیر، لوبیا چشم بلبلی و…به عنوان بازیگران اصلی این فیلم نام برده است!
در سکانسی از فیلم یکی از دخترها که دارد با ظرف اندازه گیر غذا، مقدار خاصی از مواد را برای تهیه غذا اندازه گیری می کند، می بینیم که خانم بزرگ چطور به قول خودمان چشمی میزان لازم و مفید و البته خوشمزه را بدون اندازه گیری در قابلمه می ریزد و ابراز محبت دختر را نیز در ادامه می بینیم که مادرش را تشویق می کند که شما همیشه می دانید چه چیز را چه مقدار باید بریزید تا غذا خوشمزه شود، همه ی این اشاره ها شاید برای این است که بیننده بداند این سنت دیرین سال های سال است که ادامه دارد و در نهایت همه ی آن غذاهای  لذیذ برای جمع شدن خانواده دور هم است.
کارگردان فیلم ” جورج تیلمن جونیور” به خاطر موفقیتی که در این فیلم داشت توانست برای فیلم بعدیش یعنی ” مردان افتخار” رابرت دونیرو و کوبا گودینگ جونیور را متقاعد کند تا در فیلمش بازی کنند. تیلمن می گوید وقتی با رابرت دونیرو برای بازی در فیلمش تماس گرفته، دونیرو به او گفته ” سول فود فیلم خوبی بود و من آن را دوست داشتم، تو سول فود را خوب ساختی و گمان نمی کنم برای کارگردانی من هم مشکلی داشته باشی.” از دیگر فیلم های تیلمن می توان به ” سالن زیبایی” با بازی کوئین لطیفا، ” سریعتر” با بازی بیلی باب تورنتون و دایان جانسن و… اشاره کرد.
یکی از نقاط قوت فیلم موسیقی هایش است که از همان لحظات ابتدایی فیلم یعنی عنوانبندی آن شروع می شود؛ آهنگ معروف ” آوازی برای مادر_   A Song for Mama”
از گروه معروف ” بویز تو من” است  که دو هفته ی کامل هم در صدر جدول آهنگ های پر فروش قرار داشت . در این آهنگ تلویحا مادر به غذای روح تشبیه می شود.
ایرما پی.هال بازیگر با سابقه ی سینما و تلویزیون را که درطی سال های فعالیت خود، کارنامه پرباری دارد .
جالب است بدانید هالی بری و ویتنی هیوستن ابتدا و پیش از ونسا ویلیامز برای ایفای نقش تری در نظر گرفته شده بودند و همچنین برای نقش برد نیز رجینا کینگ؛ کنیا مور وجادا پینکت-اسمیت ابتدا کاندید بودند؛ همچنین ویویکا فاکس برای نقش تری تست داده بود که در نهایت نقش ماکسین به او محول شد.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!

کلیه حقوق این سایت محفوظ و متعلق به آشپزباشی است.