آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۷ آذر

کودکان چه غذایی بخورند تا باهوشتر شوند ؟

۳۰ تیر ۱۳۹۵ سرآشپز
کودکان چه غذایی بخورند تا باهوشتر شوند ؟

کودک باهوشتر می خواهید؟ با غذاها و تغذیه سالم شروع کنید. ضریب هوشی کودکان ، اکثراً ژنتیکی تشخیص داده شده، ولی عوامل محیطی نیز، نقش مهمی دارند که شامل تغذیه آنها  می شود. بر اساس مطالعه ای آنچه که فرزند شما قبل از سه سالگی می خورد ، می تواند بر روی نمره ضریب هوشی او در مدرسه، تأثیر گذار باشد.

رژیم دوران کودکی و ضریب هوشی

محققان در انگلیس، تحقیقی بر روی رابطه بین ضریب هوشی و رژیم غذایی کودکان، در بین بیش از ۴۰۰۰ کودک، در گروه سنی بین ۳تا ۷ سال انجام دادند. آنها رژیم غذایی این کودکان را به سه نوع طبقه بندی کردند. غذاهای فراوری شده، رژیم غذایی آگاهانه و رژیم غذایی سنتی.
رژیم غذایی سنتی، بر روی گوشت، سیب زمینی و بعضی از سبزیجات تمرکز دارد. در حالی که رژیم غذایی آگاهانه، بر روی سالاد، میوه ها، سبزیجات و منابع سالم پروتئین، از قبیل ماهی متمرکز است. رژیم غذایی فراوری شده شامل غذاهای راحت ،  مملو از چربی و شکر است.
و اما نتیجه؟ محققان دریافتند که بچه هایی که غذاهای فراوری شده را خوردند، پایین ترین نمره ضریب هوشی را کسب کردند، در حالی که کودکانی که رژیم غذایی آگاهانه را مصرف کردند و از آن لذت بردند، بیشترین نمره را کسب کردند. به عاملی که بر روی ضریب هوشی تأثیر گذار بود، اشاره ای نشد ولی همچنان این مطلب جذاب است. آنها دریافتند که بیشترین تأثیر رژیم غذایی بر روی ضریب هوشی، قبل از اینکه کودک به سه سالگی برسد، می باشد.

رژیم غذایی بهتر، کودک باهوشتر

چگونه رژیم غذایی، بر ضریب هوشی کودکان تأثیر می گذارد؟ قبل از سن سه سالگی، مغز کودک، به صورت سریع و نامحسوس رشد می کند. در طول این زمان، اتصالات عصبی برقرار می شود و بافتهای مغز حجمشان زیاد می شود.
اگر چه تا حدی تشخیص داده شده است که این امر ژنتیکی می باشد، ولی اگر کودک کمبود ویتامینها و مواد معدنی داشته باشد، این اتصالات عصبی به خوبی صورت نمی گیرند. به علاوه، خوردن غذاهای فراوری شده، ممکن است التهابات و رادیکالهای آزاد را در مغز افزایش دهند. که تأثیر مخربی بر مغز می گذارند.
مغز نوزاد به طور مشخص ، در بطن مادر شروع به شکل گرفتن می کند. بنابراین رژیم غذایی مادر نیز، برای عملکرد مغز و هوش بعد از تولد ، حیاتیست.

رژیم غذایی کودکان و هوش

اگر بچه باهوشتری می خواهید، کمتر به سراغ غذاهای فراوری شده بروید، مخصوصاً در دوران قبل از سه سالگی. اکثر غذاهای فراوری شده، فاقد مواد مغذی که کودکان برای رشد مغزی نیاز دارند، هستند و آنها حاوی مقدار زیادی چربی، شکر و نمک هستند. محققان تأکید می کنند که مطالعات بیشتری نیاز است تا این نتایج تأیید شوند ولی هیچ اتفاق ناخوشایندی نخواهد افتاد اگر شما به کودکتان میوه و سبزیجات بیشتر و غذاهای آماده و شام بسته بندی شده کمتر بدهید.

کانال اخبار آشپزباشی
برچسب‌ها,
دسته بندی ها: اخبار

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!