آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۲۰ آذر

پاپ کورن و کینوآ یک ترکیب سالم برای عمر طولانی

۳۱ شهریور ۱۳۹۵ سرآشپز
پاپ کورن و کینوآ یک ترکیب سالم برای عمر طولانی

آیا می خواهید عمر طولانی تری داشته باشید؟ یک تکه نان تست سبوس دار یا اوتمیل برای صبحانه بخورید، برای میان وعده پاپ کورن و در پاستای خود گندم سیاه بریزید.
نه در یک بلکه در دو مطالعه اخیر، تحقیقات متنوعی که در زمینه فواید غلات سبوس دار در این سال ها انجام شده بود بررسی شدند و نشان دادند که خوردن حداقل سه وعده از آنها در روز میتواند باعث افزایش طول عمر گردد.
یکی از این مطالعات که در نشریه بیامجی منتشر شد، دریافت که این تعداد وعده از غلات سبوس دار در روز میتواند احتمال بیماریهای قلبی، بیماریهای عفونی، دیابت، سرطان و بیماریهای تنفسی را کاهش دهد. این نتیجه از داده های یک مطالعه به دست آمد.
مطالعهای دیگر که در مجله سیرکولیشن انجمن قلب آمریکا منتشر شد نشان داد که با سه وعده غلات سبوس دار میتوان تا ۲۰٪ از خطر مرگ زودرس در قیاس با افرادی که غلات سبوس دار نمیخوردند یا کمتر میخوردند، کاست.
این تحقیق با مطالعاتی که بررسی کرد، ۸۰۰۰۰۰ نفر را در بر گرفت و دریافت افرادی که به طور معمول، این مقدار غلات سبوس دار میخوردند، ۲۵٪ کمتر احتمال دارد تا بر اثر بیماریهای قلبی عروقی بمیرند و ۱۴٪ کمتر احتمال دارد تا سرطان بگیرند.
دکتر کی سان، نویسنده مطالعات چاپ شده در مجله سیرکولیشن: لازم نیست تا غلات سبوس دار برای افراد خوشمزه باشد اما میتوانید در فضای مجازی دستورهای پختی پیدا کنید که با استفاده از غلات سبوس دار غذاهای خوشمزهای درست کنید.
این استادیار رشته تغذیه در دانشگاه هاروارد گفت: اگر حتی نمیخواهید از برنج سفید دوست داشتنیتان دست بکشید، میتوانید ترکیبی از برنج سفید و قهوه ای درست کنید، به جای نانی که تمام آن از گندم باشد از چیزی دیگر استفاده کنید، مقداری کنیوآ یا سبوس بر روی سالادتان بریزید یا با نان تورتیلای سبوس دار تاکو درست کنید.
نیاز به یک تغییر شگرف برای این کار  نیست.
با این حال، سان گفت که اگر پاپ کورنی که با نمک و کره پوشیده شده است بخورید و در کنار آن نوشابه هم نوش جان کنید، نباید توقع عمر طولانی داشته باشید.
کی گفت: متاسفانه یک غذای جادویی وجود ندارد اما تحقیقات ما نشان داده است که خوردن غلات سبوس دار میتواند مفید باشد.

 

منبع : آشپزباشی ، ترجمه شده از CNN

کانال اخبار آشپزباشی
دسته بندی ها: اخبار

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!