آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۲۱ آذر

هویج بخورید

۲۸ فروردین ۱۳۹۵ سرآشپز
هویج بخورید

? پاورقی های آشپزباشی
#سلامتی شماره ۵۹

?هویج ها نیز همانند بسیاری خوردنی های دیگر که در باغچه ها پرورش داده می شوند هم خوشمزه هستند و هم مغزی ! امّا چیزی که آنها را متمایز می کند داشتن بتاکاروتن بالا است ، به گونه ای که میزان بتاکاروتن موجود در هویج از هر میوه یا سبزیجات دیگری بیشتر است. بتاکاروتن علاوه بر اینکه دلیل اصلی رنگ نارنجی منحصر بفرد هویج است، از این بابت که در بدن به ویتامین A تبدیل می شود اهمیت فراوانی دارد. خواص آنتی اکسیدانی و ضدسرطانی هویج نیز به اثبات رسیده است. نکته ی جالب تر اینکه تحقیقات نشان داده این دسته از خواص هویج پس از پخته شدن ( حرارت دیدن ) به میزان زیادی نسبت به حالت خام آن افزایش می یابد !

@ashpazbashy_com

کانال اخبار آشپزباشی
دسته بندی ها: سلامتی

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!