آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۳ آذر

همه معجزه‌های یک مشت آجیل !

۱۲ مرداد ۱۳۹۵ مرضیه شکری
همه معجزه‌های یک مشت آجیل!

کمتر کسی است که رابطه خوبی با آجیل نداشته باشد. حالا شاید خوشحال‌تر شوید اگر بدانید خوردن یک مشت آجیل در روز فواید متعددی برای سلامتی دارد.

محققان آمریکایی به ارتباط بین مصرف مغزهای آجیلی و نشانگرهای التهابی پی برده‌اند. محققان در یک آنالیز مقطعی به بررسی ارتباط بین مصرف همیشگی مغزیجات آجیلی و نشانگرهای التهابی در بین ۵۰۱۳ زن و مرد شرکت کننده در دو مطالعه پرداختند.

طبق یافته‌های مطالعاتی، میزان مصرف بیشتر مغزهای آجیلی (۵ وعده یا بیشتر در هفته) با کاهش سطح پروتئین واکنشی C و اینترلوکین ۶ مرتبط است. هر دو این ترکیبات موجب افزایش بروز التهاب در بدن می‌شوند. التهاب می‌تواند منجر به بیماری‌های مزمن شود.

به گفته یینگ بائو، عضو ارشد تیم تحقیق از دانشگاه هاروارد، جایگزینی ۳ وعده مغزهای آجیلی در هفته به جای ۳ وعده مصرف گوشت قرمز، گوشت فرآوری شده یا تخم مرغ در هفته، به شکل قابل توجهی با کاهشCRP و IL۶ مرتبط است. کاهش غلظت CRP نیز با مصرف ۳ وعده مغزهای آجیلی به جای غلات تصفیه شده و بدون سبوس نیز مشاهده شده است.

به گفته محققان، افزایش سطح CRP احتمال ابتلا به بیماری قلبی و دیابت نوع۲ را بالا می برد و IL۶ هم با ریسک بروز متابولیک قلبی مرتبط است. همچنین محققان دریافته‌اند که مصرف مغزهای آجیلی رابطه معکوسی با شاخص توده بدنی که عامل قوی نشانه التهاب است، دارد. در حقیقت کاهش وزن همواره با کاهش میزان علائم التهاب مرتبط بوده است.

بدین ترتیب محققان عنوان می‌کنند ارتباط بین مصرف مغزهای آجیلی و نشانه‌های التهابی ممکن است تا حدودی از طریق شاخص توده بدنی تعدیل شود./مهر

کانال اخبار آشپزباشی
دسته بندی ها: اخبار

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!