آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۵ آذر

همه عادت‌های بدی که از عمر شما می‌کاهند

۲۳ مرداد ۱۳۹۵ مرضیه شکری
همه عادت‌های بدی که از عمر شما می‌کاهند

گاهی اوقات شما خواسته یا ناخواسته خودتان را از تیررس بغضی از خطرات تهدید کننده سلامتی دور نگه می دارید.

۶ عادت روزمره بسیار خطرناک

سیگار نمی‌کشید. با احتیاط رانندگی می‌کنید. مراقب هستید غذای فاسد نخورید و با نشانه‌های بیماری سریعا به پزشک مراجعه می‌کنید. اما در اینجا از ۶ عادت روزمره برایتان می‌گوییم که بسیار خطرناک هستند و زندگی‌تان را به مرگ تهدید می‌کنند اما شما نمی‌دانید.

۱- نشستن تمام روز

حتی اگر روزانه‌ و به‌طور منظم ورزش کنید، عادت‌ خطرناک نشستن طولانی، چه در پشت‌میز چه در خودرو، به طور فزاینده‌ای با مشکلات سلامتی پرشمار و گوناگون پیوند دارد. برطبق پژوهش مرکز خدمات مراقبت‌های سرطان آلبرتا (در کانادا)، که هرساله تقریبا با ۱۶۰ هزار سرطان سینه، روده، پروستات، و ریه روبه‌رو است، ثابت شده است دو سوم علت این سرطان‌ها با سرطان های مربوط به سیگار مشابه است.

کار درست را انجام دهید: وقت‌ استراحت‌های کوتاهی را از محل کار بگیرید و حتی ایستگاه‌کاری‌ ایستاده بسازید (یا بخرید) تا تمام روز را کم‌تر بنشینید. در خانه، در برابر وسوسه‌ چمباتمه‌زدن طولانی‌مدت جلوی تلویزیون مقاومت کنید. برای آرامش به یک پیاده‌روی کوتاه در اطراف خانه بروید، چند دقیقه را به نظافت خانه اختصاص دهید، یا با دوستان و خانواده برنامه‌های ورزشی روزانه یا هفتگی را مقرر کنید.

۲- خوردن گوشت یا پنیر زیاد

پروتئین‌های حیوانی سرشار از «آی‌جی‌اف-‌ یک‌« هستند، که هورمون رشد است و می‌تواند رشد سلول‌های سرطانی را سرعت و افزایش دهد. بر اساس یک مطالعه از دانشگاه کالیفرنیای جنوبی که اخیرا در مجله‌ سل متابولیزم چاپ شد، آدم‌هایی که در میان‌سالی رژیم‌های غذایی سرشار از پروتئین حیوانی دارند در مقایسه با آنها که کم‌تر دارند ۴ برابر احتمال بیش‌تری دارد از سرطان بمیرند.عامل ریسک مرگ ‌‌و‌ میر از این محل قابل مقایسه با سیگار‌کشیدن است. این عادت خطرناک را که برای سلامتی‌تان خیلی مضر است حتما ترک کنید.

کار د‌رست را انجام دهید: مقداری از پروتئین‌های حیوانی را با منابع پروتئینی گیاهی جایگزین کنید. همان پژوهش دریافت که رژیم‌های غذایی با پروتئین گیاهی مثل نخود و لوبیا، که میزان پروتئینی معادل بعضی از گوشت‌ها دارند، نرخ‌های سرطان را با همان سطح افزایش تکان نمی‌دهد. در کل، بزرگسالانی که در میان‌سالی هستند باید روزانه برای هر پوند وزن بدن‌شان ۰/۸ گرم پروتئین مصرف کنند. جالب است، در این مطالعه پی برده شد که وقتی از ۶۵ سالگی عبور کردید، خوردن پروتئین‌های حیوانی به مقدار زیاد مضر نیست، چون تولید «آی‌جی‌اف-‌ یک‌« در بدن‌تان کندتر خواهد شد.

۳- پختن با گاز طبیعی

اگر شما از کسانی هستید که به اجاق گاز مجهز هستند، در هر زمان که غذا می‌پزید مونواکسیدکربن، دی‌اکسیدنیتروژن و فرمالئید اضافی دریافت می‌کنید. این سه ماده‌ آلوده‌ساز یکسان عینا در دود سیگار دست‌ دوم نیز وجود دارند، و یک مطالعه که در مرکز چشم‌انداز سلامت محیط‌ زیست انجام شد نشان داد هر سه‌ این مواد سمی در خانه‌های دارای اجاق‌گازها نسبت به حدنصاب‌های سلامت عمومی بالاتر هستند.

کار درست را انجام دهید: وقتی از اجاق گاز یا هر وسیله‌ گازی دیگری استفاده می‌کنید دستگاه هود را روشن کنید. تهویه دامنه‌ گاز می‌تواند سطوح آلودگی هوا را ۶۰ تا ۹۰‌درصد کاهش ‌دهد، حتی اگر به نظر برسد فن هود ضعیف است. هم‌چنین، پختن را روی شعله‌های عقبی اجاق گاز انجام دهید. بیش‌تر هودها درست در مرکز بالای اجاق گاز نصب نشده‌اند، استفاده از شعله‌های گاز عقبی هودتان کمک خواهد کرد آلودگی هوای بیش‌تری را مکش و به بیرون هدایت کند.

۴- پختن با روغن‌های اشتباه

حتی اگر به یک اجاق گاز الکتریکی در خانه‌تان اتکاء کنید، در برابر اثرات آلودگی پختن و آشپزی ایمن نیستید. مطالعات مربوط به آشپزخانه‌های رستوران‌ها و خانه‌های مسکونی نشان داده است پختن با حرارت بالا با روغن سویا (‌معمولا با روغن گیاهی برچسب می‌خورند) ماده‌ای خاص به نام آلدهاید و هیدروکربن‌های آروماتیک چندچرخه‌ای جامد را متساعد می‌کند که ترکیب‌های آن همگی در دود سیگار موجود است و با التهاب راه‌تنفسی پیوند دارد.

کار درست را انجام دهید: بهترین روغن مناسب آشپزی را انتخاب کنید. مثلا، روغن زیتون برای سرخ‌کردن یا پختن حرارت بالا خوب نیست، ولی برای پختن با حرارت‌های پایین یا به عنوان پوشش یا سس سالاد عالی است. روغن آووکادو، از طرف دیگر، برای پختن با حرارت بالا کم‌نظیر و فوق‌العاده است. به هنگام خرید روی برچسب روغن‌ها به نقطه‌ دودشدن (یا سوختن) توجه کنید تا مطمئن شوید روغن با نیازهای شما هم‌خوانی دارد. و فراموش نکنید دستگاه تهویه یا هود را روشن کنید.

۵- برنزه‌کردن بدن با دستگاه

این هم یک عادت خطرناک که این روزها رایج شده است. اخیرا پژوهشی در مجله‌ انجمن پزشکی آمریکا به چاپ رسید که برآورد کرده است برنزه‌سازی با دستگاه دقیقا علت ۴۲۰ هزار سرطان پوست است. در مقایسه با آن سیگار‌کشیدن، فقط علت ۲۶۶ هزار سرطان ریه است.

کار درست را انجام دهید: آموختن عشق‌ورزیدن به پوست کم‌رنگ‌تان گام شماره‌ یک است. ولی اگر واقعا برنزگی یا سرخی طبیعی را می‌خواهید، هویج و سیب‌زمینی بیش‌تری را بخورید که مطالعه‌ منتشر شده در مجله‌ تکامل و رفتارشناسی پیشنهاد داده است. هر دو این خوراکی‌ها سرشار از کارتنوئیدها هستند که رنگ پوست‌تان را بدون نگرانی‌داشتن از ریسک مواد مضر موجود در افشره‌ها و کرم‌های برنزه‌سازی با آفتاب، تقویت می‌کنند.

۶- نداشتن خواب کافی

عادت خطرناک دیگر نداشتن خواب کافی است. محرومیت از خواب مزمن، باعث ایجاد فشارخون بالا، حملات قلبی، سکته‌ مغزی، مرض چاقی و مشکلات سلامتی پرشماری می‌شود. یک مطالعه حتی نشان می‌دهد که نداشتن خواب دست‌کم ۶ یا حتی ۷ ساعت به نرخ‌های مرگ مشابه مصرف سیگار می‌انجامد. حتی خواب ضعیف بی‌کیفیت یا منقطع – وقتی از خواب کاملا بیدار نمی‌شوید، ولی این چرخه از خواب سبک تا عمیق دچار وقفه می‌شود- می‌تواند رشد تومورها را سرعت بخشد.

کار درست را انجام دهید: فرض نکنید خسته‌بودن چیزی عادی است. اگر احساس می‌کنید خواب منظم کافی ندارید، با یک آدم حرفه‌ای صحبت کنید تا پی ببرید آیا از یک وضعیت مثل آپنه‌ خواب که ممکن است با خواب شما تداخل داشته باشد رنج می‌بریید./ام‌اس‌ان

کانال اخبار آشپزباشی
دسته بندی ها: اخبار

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!