آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۷ آذر

نسخه ای به نام میوه

۲۲ شهریور ۱۳۹۵ سرآشپز
نسخه ای به نام میوه

میوه ها به طور کلی، به عنوان بخشی از رژیم غذایی در نظر گرفته می شوند. اخیراً ، بعضی از میوه ها، از اهمیت بیشتری برخوردار شده اند. توصیه های تغذیه ای، معمولاً وقتی از میوه صحبت می کنند، آنها را به عنوان دارو قلمداد می کنند و میوه های مخصوصی  را، برای وضعیت خاص، تجویز می کنند. با تجویز میوه های خاص و حذف کردن سایر میوه ها، امکان دارد که طیف گسترده ای از فواید آن ها را از دست بدهید.

میوه ها

موز به عنوان مثال، از لحاظ میزان پتاسیم، بسیار معروف است. تحقیقات بیشماری حاکی از آن است، که برای سالم نگه داشتن قلب و ثبات فشار خون، بدن به پتاسیم نیاز دارد. با تأمین ۱۴ درصد پتاسیم روزانه شما، موز به طور حتم، یک گزینه مناسب برای سلامت قلب شما است. والبته قلب تنها اندام حیاتی نیست که موز می تواند به سلامت آن کمک کند.
یک تحقیق استرالیایی نشان داده است، که موز نقش چشم گیری در مقابله با زخم معده دارد. دومین تحقیق به وسیله دانشگاه اَستون در انگلیس است، که بر روی استخراج فلاوُنید از موز سبز، کار کرده است. تحقیق نشان داد که این استخراج، به جلوگیری از فرسایش ناشی از آسپیرین کمک می کند. تحقیقی دیگر نشان می دهد که خوردن یک موز سبز به طور کامل، می تواند به بدن برای جذب راحت تر مواد مغذی حیاتی، کمک کند.
موز خواصی دارد که برای قلب بسیار مفید هستند. همه میوه ها برای قلب، به این میزان مفید نیستند. آلو، از جانب کارشناسان میوه، مقداری بدنام شده و مورد بی مهری قرار گرفته است. در حال حاضر، از آنجا که فقط خاصیت ملین آن شناخته شده ، فروش آن به اندازه کافی نبوده است. مشکل حاد تر، از آنجا پدید آمده که بازاریان، میلیون ها خرج کرده اند تا آلو خشک را بیشتر جا بیاندازند.
یک تیم بازاریابی، از دانشگاه توفتس، کمک گرفت. مطالعات دانشگاه نشان دادند، که آلو، حاوی بیشترین آنتی اکسیدان در بین میوه ها است و همچنین، به طور بالقوه، دارای خاصیت چشم گیری در ساختن استخوان است.
کِرَنبری هم از لحاظ خواص  ، بسیار به آلو نزدیک است. آب کرنبری، به طور کلی، به عنوان عاملی مؤثر در برابر عفونت مثانه و درمان آن، شناخته شده است. مشکلات مثانه، تنها مواردی نیستند که کرنبری می تواند رفع کند.
مطالعات در حال حاضر، نشان می دهند که آب کرنبری، با طیف گسترده ای از عفونت ها مقابله می کند. تحقیقات تعدادی از دانشگاه ها نشان داده اند که آب کرنبری، در برابر سایر عفونت ها نیز مؤثر است، همانند برخی از عفونت ها که در برابر آنتی بیوتیک مقاوم هستند.
همچنین کرنبری، نقش مهمی در مدیریت کلسترول ایفا می کند. مطالعات مختلفی که شامل یک گزارش در مجله انگلیسی تغذیه است، نشان داده اند، که آب کرنبری می تواند مقدار HDL (کلسترول مفید) خون را بالا ببرد.
به نظر می رسد که فهرست نسخه میوه ها، مرتب در حال افزایش است. اخیراً بلوبری به عنوان تقویت کننده مغز شناخته شده است. تحقیقی از دانشگاه روتگرز نشان می دهد، که بلوبری ممکن است از سرطان روده بزرگ ، جلوگیری کند.
شاید زمان آن باشد، بازی با میوه ها به پایان برسد. برخلاف داروها، مخلوط کردن میوه ها می تواند بسیار مفید باشد. تا آنجا که می توانید و تا آنجا که امکان دارد میوه بخورید.

کانال اخبار آشپزباشی
دسته بندی ها: اخبار

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!