آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۶ آذر

می‌خواهید لاغر شوید؟ صبحانه مفصل بخورید

۲۹ تیر ۱۳۹۵ علی اناری
می‌خواهید لاغر شوید؟ صبحانه مفصل بخورید

قدیمی‌ها ضرب‌المثلی داشتند که می‌گفت صبحانه را خودت بخور، ناهار را با دوستت و شام را تقدیم دشمنت کن! خب ظاهرا هرچه جلوتر می‌رویم این ضرب المثل رنگ واقعی‌تری به خود می‌گیرد.

با توجه به مطالعه‌ای که اخیرا در مورد چاقی صورت گرفته است، شاید بهترین صبحانه برای کاهش وزن، در واقع حجیم‌ترین صبحانه باشد! در این مطالعه، زنان دارای اضافه وزنی که صبحانه پرکالری‌تری مصرف کردند، نسبت به آنهایی که شام سنگین‌تری خوردند، وزن بیشتری از دست دادند.

محققان ۹۳ زن مبتلا به سندرم متابولیک را به دو گروه تقسیم کردند. هر کدام از آن‌ها به مدت ۱۲ هفته، روزانه ۱۴۰۰ کالری مصرف کردند. گروه صبحانه، یک صبحانه ۷۰۰ کالری و یک ناهار ۵۰۰ کالری و یک شام ۲۰۰ کالری خوردند. در مقابل، گروه شام، بزرگ‌ترین وعده غذاییشان را در وقت شام مصرف کردند.

البته، در رژیم آن‌ها خبری از کالری اضافه دونات و شیرینی نبود. وعده‌های غذایی، سرشار از پروتئین و شامل مواد غذایی مانند ماهی تن، نان گندم کامل، شیر کم چرب، نیمروی سفیده، و بوقلمون بود.

گروهی که صبحانه سنگینی خورده بودند، ۱۱ درصد از وزنشان را از دست دادند، در حالی که افرادی که شام‌های سنگینی خورده بودند، فقط ۴ درصد از وزنشان را از دست دادند. به علاوه، سطوح تری گلیسیرید آن‌ها، ۳۴ درصد کاهش یافت، در حالی که تری گلیسیرید گروه شام، ۱۵ درصد افزایش یافت!

قند خون ناشتا، انسولین و شاخص مقاومت به انسولین نیز در هر دو گروه کاهش یافت، اما کاهش آن در میان آنهایی که صبحانه بزرگتری خورده بودند، بیشتر بود.

دکتر دنیلا یاکوبویچ، استاد دانشگاه می‌گوید: «زمان غذا خوردن ما در روز می‌تواند تاثیر زیادی بر نحوه پردازش مواد غذایی توسط بدنمان داشته باشد. برای کاهش وزن موثر، تنظیم وقت مناسب برای غذاخوردن، مهم‌تر از شمارش کالری‌ها می‌باشد.»

همچنین آلیس لوین، یک متخصص تغذیه در لس آنجلس توصیه می‌کند که با توجه به نشانه‌های گرسنگی و سیری بدنتان غذا بخورید. اگر می‌خواهید در صبح زود صبحانه بخورید، لوین پیشنهاد می‌کند که یک پارفیت با ماست یونانی ساده، یک چهارم فنجان گردوی خرد شده، یک اونس گیلاس خشک و یک قاشق غذا خوری عسل بخورید!

یک گزینه عالی دیگر: تخم مرغ نیمرو، ۳۰ گرم پنیر، یک چهارم آووکادو، یک تکه نان تست غلات کامل، یک قاشق غذاخوری مربا و یک فنجان توت. و برای مطابقت با دوز پروتئین در این مطالعه، برای صبحانه بوریتو (غذای مکزیکی) با لوبیای سیاه، تخم مرغ، سالسا و آووکادو، یا یک اسموتی ماست یونانی با ساندویچ موز و کره بادام زمینی را امتحان کنید./شفاف

کانال اخبار آشپزباشی
دسته بندی ها: اخبار

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!