آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۴ آذر

لاغری سریع ، با تغییر برخی عادات ساده در آشپزی

۲۴ شهریور ۱۳۹۵ مرضیه شکری
لاغری سریع ، با تغییر برخی عادات ساده در آشپزی

لاغر شدن همیشه هم کار سخت و شاقی نیست، باور کنید. لاغر شدن و جلوگیری از چاقی ترفندهای مختلفی دارد.

ترفندهای ساده آشپزی در کاهش وزن

یکی از این ترفندها لاغری با آشپزی رژیمی است. غذاهایی که در خانه آماده می‌شوند همیشه بهتر از فست فودها هستند. همچنین پختن وعده‌ های غذایی در خانه، یک استراتژی عالی برای افرادی است که می‌خواهند وزن کم کنند. متاسفانه برخی از عادات پخت و پز کاملا چاق کننده هستند. حتی وعده ‌های غذایی سالم نیز با روش‌ های آشپزی نادرست، ناسالم می‌شوند. در مقاله امروز ما لیستی از ترفندهای ساده آشپزی تهیه کرده‌ایم که به شما کمک می‌کنند به بهترین اندام زندگی‌تان دست یابید:

برای لاغر شدن از روغن پخت و پز مناسب استفاده کنید

تمام روغن ‌های پخت و پز مانند هم نیستند. بعضی از روغن‌ ها، نقطه‌ دود بسیار پایینی دارند که باعث می‌شود برای سرخ کردن مواد غذایی، ایده آل نباشند. بدتر اینکه وقتی این روغن‌ ها به نقطه دودشان می‌رسند، شروع به تجزیه شدن می‌کنند. آن‌ها رادیکال‌ های آزاد و مواد سمی تولید می‌کنند که به وضوح ناسالم هستند. روغن زیتون، روغن آفتابگردان و روغن گلرنگ برای استفاده در سس‌ ها، چاشنی‌ ها و پخت و پز با حرارت کم مناسب هستند زیرا آن‌ها نسبتا سریع می‌سوزند.

روغن کانولا، روغن ذرت و روغن نباتی برای زیاد سرخ کردن مناسب هستند زیرا به سرعت نمی‌سوزند. اگر شما می‌خواهید از روغن زیتون بکر برای سرخ کردن استفاده کنید، می‌توانید این کار را انجام دهید. با این‌حال شما باید آن را با یک روغن آرام سوز ترکیب کنید تا نقطه‌ دود روغن زیتون را بالا ببرید.

برای لاغر شدن اندازه وعده غذایی تان را چک کنید

وقتی صحبت از کاهش وزن می‌شود، اندازه سهم ‌های غذایی اهمیت زیادی پیدا می‌کند. اما راستش را بخواهید کنترل اندازه سهم ‌های غذایی آن هم وقتی که شب قبل مقدار زیادی پاستا درست کرده‌اید، کار دشواری است. اگر مراقب اندازه وعده ‌تان نباشید کالری بیشتری از آن‌چه به طور معمول می‌خورید، مصرف خواهید کرد. توصیه ما این است که برای سالم نگه داشتن سهم غذایی ‌تان، مراقب اندازه وعده غذایی‌ تان باشید مخصوصا اگر غذاهای بر پایه کربوهیدرات یا غذاهای گوشتی سرو می‌کنید.

برای لاغر شدن از یک تابه فر استفاده کنید

بریان کردن یکی از بهترین راه‌ها برای پایین نگه داشتن کالری غذاست. اما بسیاری از افرادی که عاشق گوشت بریان هستند، به جای تابه ‌های فر از ظروف پخت و پز معمولی استفاده می‌کنند. این کار باعث می‌شود که گوشت در هنگام پخته شدن، در چربی خودش برشته شود و محتوای کالری گوشت افزایش یابد. استفاده از یک تابه فر، این مشکل را حل می‌کند. یک تابه‌ فر به چربی امکان می‌دهد که از گوشت به پایین چکه کند و کالری و سطوح کلسترول را پایین نگه می‌دارد.

برای لاغر شدن مقدار زیادی ادویه اضافه کنید

عادت نکنید که برای خوشمزه کردن غذای مورد علاقه‌ تان از نمک، کره، شکر یا روغن بیش از حد استفاده کنید. این چاشنی ‌ها می‌توانند محتوای کالری غذای شما را به طور قابل توجهی افزایش دهند. به جای استفاده از چاشنی ‌های ناسالم از ادویه‌ ها استفاده کنید. گیاهان خشک و ادویه جات بدون چربی و کالری اضافه، غذاهای مورد علاقه شما را سیر کننده ‌تر می‌کنند. شما می‌توانید برای ایجاد طعم‌ های جدید و جالب، گیاهان و ادویه‌ های مختلف را نیز با هم ترکیب کنید.

برای لاغر شدن از روغن کمتری استفاده کنید

آیا عاشق غذاهایی هستید که در روغن زیاد سرخ می‌شوند؟ با این کار می‌توانید صدها کالری به وعده‌ های غذایی خانگی ‌تان اضافه کنید. فقط چند قاشق غذاخوری روغن می‌تواند بیش از ۱۰۰ کالری به هر غذایی که می‌پزید، بیفزاید و این کالری‌ ها، خیلی سریع جمع می‌شوند.

روغن پخت و پز باید برای جلوگیری از چسبیدن غذا به تابه استفاده شود و به این معنا نیست که هر غذای سرخ کردنی را در روغن زیاد، غوطه ور کنید. توصیه ما این است که در هنگام سرخ کردن غذا در ماهیتابه از اسپری روغن استفاده کنید. به این ترتیب شما در استفاده از روغن زیاده روی نمی‌کنید و غذایتان بیش از حد چرب نمی‌شود.

برای لاغر شدن از گوشت گاو استفاده کنید

بر خلاف باور عموم، ماکیان سالم ‌تر از گوشت گاو نیستند. یک وعده ۱۱۵ گرمی از گوشت بوقلمون چرخ شده، ۲۰۵ کالری دارد. در حالی که یک وعده همان سایزی از گوشت گاو بدون چربی و چرخ شده، ۱۵۵ کالری دارد. شما می‌توانید با استفاده از حداقل روغن، کالری را بیشتر کاهش دهید.

Save

کانال اخبار آشپزباشی
دسته بندی ها: اخبار

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!