آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۶ آذر

فواید غذایی نوشیدن آب بیشتر

۴ آبان ۱۳۹۵ سرآشپز
فواید غذایی نوشیدن آب بیشتر

برای افرادی که می‌خواهند وزنشان را کنترل کنند یا از دریافت شکر، سدیم و چربی اشباع شده‌ی خود بکاهند، توصیه‌ی پزشک می‌تواند آب باشد.
مطالعه‌ای جدید که عادات غذایی بیش از ۱۸۳۰۰ بزرگسال آمریکایی را بررسی کرد، دریافت اکثر آن‌هایی که مصرف نوشیدن آب ساده‌ی خود – آب شیر یا از آب سردکن، آب خوری یا بطری – را ۱ درصد افزایش دادند، مجموع کالری دریافتی و مصرف چربی اشباع شده، شکر، سدیم و کلسترول خود را کاهش دادند.
مقاله‌ای که در دانشگاه حرکت شناسی ایلینویز و تو‍سط پروفسور روپنگ ان منتشر شد، بیان کرد افرادی که مصرف آب را یک، دو یا سه فنجان در روز افزایش دادند، بین ۶۸ تا ۲۰۵ کالری از کالری روزانه و بین ۷۸ تا ۲۳۵ میلی‌گرم از سدیمشان کم کردند. همچنین بین ۵ تا ۱۸ گرم شکر کمتری مصرف کردند و مصرف کلسترول آن‌ها بین ۷ تا ۲۱ میلی‌گرم کاهش یافت.
ان گفت: تاثیر مصرف آب ساده بر رژیم غذایی، بین نژادها، افراد با سطوح مختلف تحصیلی و درآمدی و وضعیت متفاوت وزن بدن، مشابه بود. این یافته نشان می‌دهد که شاید پیش گرفتن این راه کافی باشد تا از آن برای طراحی و انجام یک اقدام غذایی جهانی و تشکیل کمپین‌های آموزشی که نوشیدن آب را به جای استفاده از نوشیدنی‌های کالری دار استفاده شود.
داده‌های بررسی شده از چهار دوره پرسشنامه‌های سلامت و تغذیه‌ی ملی از سال ۲۰۰۵ تا سال ۲۰۱۲ که توسط مرکز ملی آمار سلامت انجام شد، به دست آمده بودند. از شرکت کنندگان خواسته شد تا تمام آن چه در دو روزی که بین آن‌ها ۳ تا ۱۰ روز فاصله بود، خوردند و نوشیدند را به یاد آورند.
ان، مقدار آب ساده‌ای را که هر فرد مصرف داشت به عنوان درصدی از مصرف روزانه‌ی آب از مجموع غذاها و نوشیدنی‌ها محاسبه کرد. نوشیدنی‌هایی مانند چای سیاه شیرین نشده، چای گیاهی و قهوه، به عنوان منابعی برای آب ساده به حساب نیامدند، اما آبی که در آن‌ها بود، در محاسبات ان برای مجموع آبی که فرد مصرف داشت حساب شد.
به طور میانگین، شرکت کنندگان حدود ۴.۲ فنجان آب در روز مصرف می‌کردند که تنها کمی بیشتر از ۳۰ درصد از مجموع آبی را که در روز دریافت می‌کنند ، تشکیل می‌دهد. کالری دریافتی روزانه‌ی شرکت کنندگان به طور میانگین برابر با ۲۱۵۷ کالری بود که ۱۲۵ کالری آن از نوشیدنی‌های شکردار و ۴۳۲ کالری آن از غذاهای غیرضروری که مواد مغذی کمی دارند و سرشار از کالری هستند مانند دسرها، شیرینی‌ها و ترکیب اسنک‌ها بود که در تغذیه تنوع ایجاد می‌کنند اما برای یک تغذیه‌ی سالم ضروری نیستند.
افزایش یک درصدی مصرف روزانه‌ی آب که شاید اندک به نظر برسد اما از نظر آماری بسیار زیاداست، با ۸.۶ کالری کاهش در انرژی دریافتی روزانه و کاهش کمی در مصرف نوشیدنی‌های شکردار و غذاهای غیرضروری، به همراه چربی، شکر، سدیم و کلسترول همراه بود.
در حالی که ان دریافت که این کاهش‌ها در بین مردان و سنین بین جوانی تا میانسالی چشمگیرتر بود، بیان کرد که این اتفاق می‌تواند به دلیل کالری دریافتی بیشتر در این گروه‌ها باشد
این مطالعه در مجله‌ی Journal of Human Nutrition and Dietetics منتشر شد.

کانال اخبار آشپزباشی
دسته بندی ها: اخبار

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!