آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۷ آذر

فصل سرماخوردگی نزدیک است! برای مقابله چه کنیم؟

۲۷ شهریور ۱۳۹۵ مرضیه شکری
فصل سرماخوردگی نزدیک است! برای مقابله چه کنیم؟

دیگر چیزی به پایان فصل گرم و فرا رسیدن پاییز و زمستان سرد باقی نمانده است. این خبر شاید برای آن‌هایی که دل خوشی از بیماری سرماخوردگی ندارند خبر خوبی نباشد. اما هر مشکلی یک راه حلی دارد. افرادی که در فصول سرد سال بیشتر از ویتامین C استفاده می‌کنند، کمتر دچار سرماخوردگی می‌شوند.

مرکبات منابع مهمی از ویتامین C به حساب می‌آیند. ویتامین C یکی از آنتی اکسیدان‌ های مورد توجه در علم تغذیه است که نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد و لذا استفاده از آن به افراد توصیه می‌شود. نقش آنتی اکسیدان ‌ها در کاهش بروز سرطان‌ ها، سرماخوردگی ‌ها، بیماری‌ های قلبی و عروقی و دیگر بیماری‌ ها بسیار پر رنگ است. آنتی اکسیدان‌ها از تولید مواد واسطه ‌ای در خون جلوگیری می‌کنند و از این جهت خوردن آنها برای دستیابی به سلامتی توصیه می‌شود.

 قند موجود در مرکبات از نوع فروکتوز است و جذب فروکتوز در بدن به طور مستقیم صورت می‌گیرد. برای جذب این قند نیازی به انسولین نیست و لذا وجود آن در خون به وضعیت تنظیمی بدن کمک می‌کند. در مرکبات مقادیر کمی ساکارز و مقادیر کمتری هم گلوکز یافت می‌شود.

میزان آب موجود در مرکبات بالاست. مصرف این نوع میوه ‌ها در فصل زمستان که افراد معمولا به دلیل سرمای هوا، آب کمتری می‌نوشند، از دِ هیدره شدن بدن جلوگیری می‌کند. همچنین یکی از دلایل عمده مصرف مرکبات در فصل سرد سال دیدگاه عمومی مبنی بر اینکه ویتامین C با سرماخوردگی می‌جنگد، است. از نظر علمی هیچ مدرک مستدلی در این خصوص وجود ندارد، اما محققان با پژوهش‌های انجام شده به این نتیجه رسیده‌اند افرادی که در فصول سرد سال بیشتر از ویتامین C استفاده می‌کنند، کمتر دچار سرماخوردگی می‌شوند.

ویتامین C مورد نیاز برای بدن

میزان ویتامین C مورد نیاز بدن هر فرد بین ۴۵ تا ۶۰ میلی‌گرم است و مصرف روزانه یک عدد از مرکبات برای تامین ویتامین C مورد نیاز بدن کافی است.  توصیه می‌شود افرادی که دچار سرماخوردگی هستند و افرادی که تب دارند، بیشتر از این میزان استفاده کنند.

 در داخل هر عدد پرتقال یا لیمو، ۶۰ میلی گرم ویتامین C وجود دارد که این میزان تا ۸۰ میلیگرم هم می‌رسد. همچنین نوع دیگری از آنتی اکسیدان ‌ها به نام لیمونن در مرکبات وجود دارد که مصرف آنها می‌تواند در افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن نقش داشته باشد.

توصیه می‌شود افراد پس از شستن لیموها آنها را به شکل حلقوی برش داده و در آب بریزند تا از این طریق عصاره پوست لیمو که حاوی مقادیر نسبتا بیشتری از لیمونن است از این طریق وارد بدن شود. امروز قرص‌هایی از عصاره پوست لیمو تولید می‌شوند که به دلیل نقش مهم آنها در کاهش وزن مورد توجه افرادی که تمایل به کاهش وزن دارند، قرار گرفته است.

میزان فیبر بدست آمده از مرکبات نیز بالاست. مصرف مرکبات می‌تواند به تامین فیبر مورد نیاز بدن کمک کند. البته مصرف خیلی زیاد مرکبات هم توصیه نمی شود. مصرف زیاد این گروه از میوه‌ ها به جهت میزان بالای اسید اگزالیک در آنها می‌تواند مشکلات سنگ کلیه به ویژه در بین افراد مستعد به سنگ کلیه ایجاد کند.

فرزاد بابایی – کارشناس تغذیه و رژیم درمانی

Save

کانال اخبار آشپزباشی
دسته بندی ها: اخبار

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!