آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۹ آذر

در مصرف این روغن صرفه‌جویی نکنید!

۱۱ مرداد ۱۳۹۵ مرضیه شکری
در مصرف این روغن صرفه‌جویی نکنید!

گویی دیگر برای همه جا افتاده است که «روغن» فراورده‌ای نامطلوب برای سلامت انسان است، اما این میان یک استثنا وجود دارد. باید دانست که رژیم غذایی سرشار از چربی‌های اشباع نشده با برخی بیماری‌ها مبارزه می‌کند.

مطالعات جدید نشان می‌دهد مصرف روغن ماهی تاثیر مهمی در عملکرد مغز دارد. بر اساس این تحقیقات مصرف روغن ماهی عمکلرد مغز را به حالت طبیعی باز می‌گرداند و مصرف بیش از حد آن هیچ خطری برای مغز ایجاد نمی‌کند.

افرادی که به دنبال از دست دادن وزن هستند با مصرف چربی‌های اشباع نشده می‌توانند به وزن ایده‌آل دست یابند. مصرف این نوع از مواد غذایی چرب به بخشی از مغز به نام هیپوتالاموس کمک می‌کند و کنترل کننده گرسنگی است.

اما در مقابل یک وعده غذایی غنی از چربی‌های اشباع شده باعث کاهش عملکرد شناختی می‌شود و نتیجه آن که فرد نمی‌تواند به راحتی عادات غذایی را کنترل کند. چربی‌های اشباع شده خالی از مواد مفید برای بدن هستند و این در حالی که چربی‌های اشباع نشده مانند ماهی، آووکادو یا روغن زیتون غنی از مواد غذایی هستند.

از سوی دیگر مصرف چربی اشباع شده بیش از حد در رژیم غذایی خطر ابتلا به چاقی را بالا می‌برد و مانع از سوخت و ساز  اصولی در بدن می‌شود./آستان

کانال اخبار آشپزباشی
دسته بندی ها: اخبار

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!