آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۲ آذر

دارچین و افزایش قدرت یادگیری با این چوب شیرین

۲۹ تیر ۱۳۹۵ سرآشپز
دارچین و افزایش قدرت یادگیری با این چوب شیرین

حتماً طعم منحصربفرد دارچین را تا به حال بارها در غذاهای مختلف تجربه کرده‌اید. اما احتمالا تا این لحظه نمی‌دانستید که مصرف دارچین موجب تقویت قدرت یادگیری می‌شود. دارچین بومی سری‌لانکا و جنوب هندوستان است و پوست درختچه آن به عنوان ادویه به کار می‌رود. در قرون وسطی برای درمان سرفه، ورم مفاصل و گلودرد استفاده می‌شد و در هند به نام «دالجین» و در اندونزی با عنوان چوب شیرین یا «کایو مانیس» شناخته می‌شود.

امروزه کار‌شناسان مرکز پزشکی دانشگاه «راش» با بررسی روی موش‌های آزمایشگاهی دریافتند موش‌هایی که قدرت یادگیری ضعیفی داشته و با دارچین تغذیه شدند، به لحاظ توان یادگیری تقویت شدند. به گفته کار‌شناسان، مصرف آن می‌تواند یکی از ایمن‌ترین و آسان‌ترین روش‌ها برای تقویت قدرت یادگیری باشد.

«کالیپادا پاهان» یکی از محققان این مطالعه گفت: «درک مکانیزم‌های مغزی که به ضعف یادگیری منجر می‌شوند در ارائه استراتژی‌های موثر برای بهبود قدرت حافظه و یادگیری حائز اهمیت است.»

در این مطالعه موش‌ها از آن استفاده کردند و بدنشان آن را به «سدیم بنزوئیک اسید» تبدیل می‌کند. این ماده شیمیایی به عنوان دارویی برای آسیب دیدگی مغز استفاده می‌شود. زمانی که سدیم بنزوئیک اسید وارد مغز می‌شود CREB که پروتئین موثر در حافظه و یادگیری است، افزایش می‌یابد.

به گزارش نیچر ورلد نیوز، به گفته محققان نتایج به دست آمده روی موش‌های آزمایشگاهی از تاثیر مفید دارچین بر تقویت حافظه و یادگیری آن‌ها حکایت دارد./ایسنا

کانال اخبار آشپزباشی
دسته بندی ها: اخبار

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!