آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۹ آذر

تاثیر فیزیولوژیکی کمبود هر یک از ویتامین ها

۱۲ آذر ۱۳۹۵ مرضیه شکری
تاثیر فیزیولوژیکی کمبود هر یک از ویتامین ها

کمبود هر یک از ویتامین های لازم برای ادامه حیات، مشکلاتی را برای نوع بشر به وجود می آورد. حالا ما در ادامه به برخی از آن ها اشاره می کنیم.

عوارض کمبود ویتامین D

پرانتزی ‌شدن پاها، نرمی استخوان، درد استخوان به ‌خصوص در ناحیه پاها، درد ماهیچه و ضعف عضلانی، تاخیر در بسته‌ شدن ملاج در کودکان که با نام بیماری راشیتیسم شناخته می‌شود، از عوارض کمبود ویتامین D است. در راشیتیسم شدید، کلسیم خون بسیار پایین می‌آید که باعث اسپاسم ماهیچه‌ ای و مشکل ‌های تنفسی می‌شود. مشکل ‌های تنفسی ممکن است به ‌دلیل ضعف عضلات تنفسی و نرمی استخوان‌‌‌‌های قفسه سینه باشد. دیگر عوارض کمبود ویتامین D عبارتند از:

  • تاخیر در دندان درآوردن اطفال
  • آمادگی ابتلا به عفونت
  • کج‌خلقی

منابع ویتامین D: سوپ پای مرغ و ماهی

عوارض کمبود کلسیم

  • کاهش رشد قدی
  • عدم استحکام کافی دندان و افزایش خطر پوسیدگی آن و بیماری لثه
  • پوکی و نرمی استخوان
  • ایجاد تشنج به علت کاهش میزان کلسیم خون (تتانی)

منابع کلسیم: شیر، ماست و اسفناج

عوارض کمبود آهن

بروز علائم کم‌ خونی به میزان و شدت تخلیه ذخایر آهن در بدن بستگی دارد. اما مهم‌ ترین عوارض کمبود آهن عبارتند از:

  • رنگ‌ پریدگی دائمی مخاط داخل لب و پلک چشم و زبان که به رنگ صورتی کمرنگ خواهد بود.
  • احساس ضعف، خستگی زودرس، بی‌ حوصلگی، بی ‌تفاوتی و گوشه ‌گیری
  • کاهش قدرت یادگیری و افت تحصیلی به ‌دلیل کاهش ضریب هوشی
  • سیاهی رفتن چشم، سرگیجه، سردرد، بی‌ اشتهایی و حالت تهوع
  • خواب رفتن و سوزن سوزن شدن دست و پاها
  • کاهش مقاومت بدن در برابر عفونت‌ ها
  • در مراحل پیشرفته ‌تر کم‌ خونی تنگی نفس همراه با تپش قلب و تورم قوزک پا مشاهده می‌شود.

منابع آهن: اسفناج، جگر، قلوه و تخم‌مرغ

عوارض کمبود ویتامین C

  • خشکی پوست و مو
  • دیر خوب‌ شدن زخم‌ ها
  • تحریک ‌پذیری
  • خستگی و کوفتگی
  • کاهش وزن
  • درد‌های عضلانی و درد مزمن در اندام یا مفاصل
  • خونریزی زیرجلدی یا کبودی
  • خونریزی از لثه

منابع ویتامین C: مرکبات، فلفل سبز

عوارض کمبود نیاسین B3

  • ضایعات پوستی (تغییرهای پوستی نیز بروز می‌کند به این صورت که نواحی از پوست که در معرض نور آفتاب هستند (دست‌ ها، بازو، گردن و پاها) دچار ترک خوردگی، تیرگی رنگ و پوسته‌ ریزی ‌خواهند شد.)
  • ضعف عضلانی و بی ‌اشتهایی
  • تغییرهای دستگاه گوارش به شکل تحریک ‌پذیری و التهاب غشای مخاطی دهان و لوله گوارش
  • اختلال سیستم عصبی با نشانه ‌هایی مثل گیجی و منگی، التهاب عصبی

منابع نیاسین: حبوبات، بادام‌زمینی، دل ‌و قلوه

عوارض کمبود روی (زینک)

  • آلوپسی (ریزش مو)
  • جراحات در پوست
  • تاخیر رشد و کوتاه قدی
  • بلوغ جنسی دیررس
  • اختلال در تولید مثل
  • تاخیر در بهبود زخم
  • اختلال در اشتها
  • اختلال ‌های ایمنی
  • اختلال‌ های رفتاری
  • مشکلات چشمی شامل ترس از نور و شب کوری
  • اختلال‌های چشایی

منابع روی: میگو، گوشت‌قرمز، مرغ

عوارض کمبود ویتامین B 12

  • رنگ ‌پریدگی پوست
  • احساس ضعف و خستگی
  • از دست دادن اشتها
  • خونریزی لثه و قرمز شدن زبان
  • کرختی و گزگز دست ‌ها و پاها
  • معده ‌درد و کاهش وزن
  • اسهال و یبوست

منابع ویتامین B 12: ماهی حلوا، جگر و گوشت قرمز

عوارض کمبود ید

  • بیماری گواتر و بارزترین نشانه گواتر، بزرگی غده تیروئید است. در بدن خشکی پوست، تنبلی، خواب ‌آلودگی، عدم تحمل سرما و یبوست است.
  • کاهش مقاومت بدن در برابر عفونت ‌ها
  • کاهش قدرت یادگیری و ضریب هوشی
  • این علائم در مناطقی که کمبود ید شدید است شامل عقب‌ ماندگی در رشد مغزی و جسمی، اختلال‌های عصبی و روانی، لوچی چشم و کری و لالی است.

منابع ید: میگو، آلو بخارا و سینه بوقلمون

کانال اخبار آشپزباشی
دسته بندی ها: اخبار

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!