آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۹ آذر

بیشتر از هفته ای ۳ قوطی نوشابه ممنوع!

۲۲ مهر ۱۳۹۵ سرآشپز
بیشتر از هفته ای 3 قوطی نوشابه ممنوع!

مطالعه‌ای که توسط محققین دانشگاه سلامتی LSU در نیو اورلان انجام شد، نشان داد که سن یک عامل مهم در همراهی سرطان و نوشیدنی‌های شیرین شده با شکر است و بر اساس آن توصیه کردند که برنامه‌هایی که برای کاهش مصرف شکر افزوده وجود دارند، بیشتر بر افراد حاضر در گروه‌های پایین وضعیت اجتماعی-اقتصادی، مردان جوان، و همچنین کسانی که از سرطان دهانه‌ی رحم نجات پیدا کردند تمرکز کنند.
میزان دریافت شکر یا مصرف نوشیدنی‌های شیرین شده با شکر در چاقی، دیابت و بیماری‌های متابولیک قلبی و همچنین بعضی از سرطان‌ها مؤثر است. از آن‌جایی که افراد بیشتری دارند از سرطان نجات پیدا می‌کنند، اهمیت مصرف شکر افزوده به عنوان یک عامل خطرساز افزایش پیدا خواهد کرد.
ملیندا ساترن، پروفسور سلامت جامعه در این دانشگاه و سرپرست محققین: هدف از این مطالعه، بررسی دقیق خطر مصرف شکر به واسطه‌ی نوشیدنی‌های شیرین شده با شکر در بین نجات یافتگان از سرطان و افرادی که مبتلا به سرطان تشخیص داده نشده‌اند، بود و تا آن جایی که ما می‌دانیم، هیچ مطالعه‌ی دیگری انجام نشده است که مصرف نوشیدنی‌های شیرین شده با شکر را در بین کسانی که از سرطان نجات پیدا کرده‌اند بررسی کرده باشد. به تازگی مدارکی به دست آمده اند که نشان می‌دهند بین مصرف نوشیدنی‌های شیرین شده با شکر و خطر سرطان لوزالمعده و سرطان مخاط رحم و همچنین خطر بازگشت سرطان روده و مرگ در بین نجات یافتگان از سرطان ، رابطه وجود دارد.
داده‌های به دست آمده از ۲۲۱۸۲ بزرگسال که از پرسشنامه‌ی NHANES در سال ۲۰۰۳ تا ۲۰۱۲ به دست آمده بود بررسی شد. این پرسشنامه، مصرف سودا،  نوشیدنی‌های میوه‌ای، آب میوه‌های شیرین شده، نوشیدنی‌های ورزشی، نوشیدنی‌های انرژی‌زا، چای‌ها و قهوه‌های شیرین شده و نوشیدنی‌های دیگر شیرین شده با شکر را اندازه‌گیری کرد. همچنین وضعیت سرطان، سیگار کشیدن و چاقی و همچنین شاخص‌های جمعیت شناسی شامل سن، جنسیت، نژاد، سطح تحصیلات و فقر نیز در نظر گرفته شد.
در جمعیت کلی مورد مطالعه،۷/۱۵ % از افراد مصرف بیشتری از نوشیدنی‌های شیرین شده با شکر داشتند. افرادی که هیچ سابقه‌ای از ابتلا به سرطان نداشتند، بیشتر از کسانی که از سرطان نجات یافته بودند دریافت شکر داشتند، البته این می‌تواند به دلیل عوامل دیگری مانند سن بیشتر یا جنسیت باشد. دریافت شکر از نوشیدنی‌های شیرین شده  در بین زنانی که در گذشته به سرطان دهانه‌ی رحم مبتلا شده بودند (۶۰گرم/روز) بسیار بیشتر از نجات یافتگان از سرطان‌های دیگر بود که تنها بین ۳۰ تا ۴۰ گرم در روز مصرف می‌کردند. همچنین تیم تحقیقاتی دریافت که افرادی که مصرف شکر بالایی از نوشیدنی‌های شیرین شده با شکر داشتند (۸۰ گرم/روز)، جوانتر، مذکر، سیاه پوست، چاق بودند و سیگار می‌کشیدند، درآمد کمی داشتند یا تحصیلاتشان در حد دبیرستان یا پایین‌تر از آن بود.
با این که مصرف شکر افزوده توصیه نمی‌شود، اما معمولا مردم از مقدار شکری که از نوشیدنی‌های شیرین شده با شکر دریافت می‌کنند، آگاه نیستند. سازمان AHA توصیه می‌کند که بیشتر از ۴۵۰ کیلوکالری از نوشیدنی‌های شیرین شده با شکر یا ۳ قوطی ۱۲ اونسی از نوشابه در هفته مصرف نکنند.
نتایج این مطالعه نشان می‌دهد که مصرف نوشیدنی‌های شیرین شده با شکر به عنوان یک رفتار، نسبت به سرطان‌های مختلف و سن متفاوت است. این تیم تحقیقاتی برنامه‌هایی را برای کاهش نوشیدنی‌های شیرین شده با شکر یا مصرف شکر افزوده پیشنهاد کردند که به طور اساسی تمرکز آن بر گروه‌های ضعیف از نظر اجتماعی اقتصادی، مردان جوان و هر دوگروه‌ از سرطان نجات یافته‌ یا به سرطان مبتلا نشده‌ و همچنین نجات یافتگان از سرطان دهانه‌ی رحم، قرار دارد. همچنین توصیه کردند که اقدامات مخصوصی برای کاهش مصرف شکر افزوده هم برای افرادی که به سرطان دچار نشده‌اند و هم نجات یافتگان از سرطان در جوامع و مراکز درمانی پیش بینی شود.

کانال اخبار آشپزباشی
برچسب‌ها, ,
دسته بندی ها: اخبار

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!