آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۳ آذر

از کجا بفهمیم به ویتامین ث احتیاج داریم؟

۱۶ شهریور ۱۳۹۵ مرضیه شکری
از کجا بفهمیم به ویتامین ث احتیاج داریم؟

کمبود ویتامین ث یک مشکل جدی است و منجر به عوارضی در بدن انسان می شود. کمبود این ویتامین با ۸ علامت خودش را نشان می‌دهد. ویتامین ث به عنوانی یکی از ضروری ‌ترین ویتامین‌ ها برای رشد سلولی خوب، ارتقای عملکرد سیستم گردش خون و به طور کلی تقویت سیستم ایمنی بدن شناخته شده است.

محافظت از سلول ‌های بدن در برابر رادیکال‌ های آزاد، شرکت در سنتز کلاژن، افزایش میزان جذب آهن در بدن و به ویژه آهن غیر هم (یکی از انواع آهن Non-Heme) که از طریق مصرف سبزیجات وارد بدن می‌شود، از وظایف دیگر ویتامین ث در بدن است. بدن نمی‌تواند ویتامین ث را سنتز کند؛ بنابراین لازم است که نیاز خود را از طریق مصرف مواد غذایی حاوی این ویتامین به خصوص میوه ‌ها و سبزیجات دریافت کند.

اگر روزانه ۵ واحد میوه و سبزیجات میل کنید دلیلی برای کمبود ویتامین ث باقی نمی‌‌ماند. البته به شرطی که این میوه و سبزیجات را به مدت طولانی نگه نداشته باشید و به اصطلاح آن‌ها را تازه به تازه میل کنید؛ چون در غیر این صورت این مواد غذایی میزان زیادی از ویتامین ث خود را از دست می‌‌دهند. همین اتفاق در صورت پخت و پز طولانی مدت این مواد غذایی نیز رخ می‌دهد. از دیگر عوامل کمبود ویتامین ث می‌‌توان به برخی از بیماری‌‌ های گوارشی مانند گاستریت اشاره کرد.

علائم کمبود ویتامین ث

  • خستگی : خستگی مزمن و کاهش انرژی در طول روز یکی از شایع ‌ترین علائم فقر ویتامین ث است.
  • تغییرات خلق و خوی : افراد مبتلا به کمبود ویتامین ث معمولا تحریک پذیر بوده و اصطلاحا سریع تر از کوره در می‌روند.
  • از دست دادن وزن : کاهش وزن ناگهانی از علائم دیگر فقر ویتامین ث است.
  • درد عضلات : درد مزمن در اندام یا مفاصل می‌تواند از نشانه‌ های دیگر کمبود ویتامین ث باشد.
  • کبودی : افراد مبتلا به فقر ویتامین ث به راحتی کبود می‌شوند.
  • مشکلات دهان و دندان : مصرف دوز صحیح ویتامین ث در روز به سلامت دهان و دندان کمک می‌کند و کمبود آن می‌تواند منجر به زوال لثه شود. مشکلات پریودنتال نشانه ای از کمبود ویتامین ث هستند. ضمنا مبتلایان به فقر ویتامین ث ممکن است به بیماری اسکوربوت نیز مبتلا شوند که با تورم و خونریزی لثه و از دست دادن دندان ها خود را نشان می‌دهد.
  • خشکی پوست و مو : ویتامین ث برای رشد و ترمیم بافت ‌ها در همه قسمت‌ های بدن ضروری است. این ویتامین برای تشکیل کلاژن (که یک پروتئین مهم در تشکیل پوست، بافت ترمیم یافته، تاندون، رباط ها و عروق خونی است) لازم است و کمبود آن خود را به صورت خشکی پوست و مو نشان می‌دهد.
  • ابتلا به عفونت : تاثیر منفی بر بهبود زخم ‌ها و ابتلای سریع به انواع عفونت‌ ها بخصوص سرماخوردگی و آنفلوآنزا از نشانه‌ های دیگر فقر ویتامین ث است.

کمبود ویتامین ث را می‌توان با مکمل‌ های غذایی دریافت کرد با این حال دریافت مشورت از تیم پزشکی حرفه ای به جای خوددرمانی با مکمل ها بیشتر توصیه می‌شود. چون مکمل‌ های ویتامین ث در صورت مصرف زیاد، می‌توانند عوارض جانبی مانند حالت تهوع یا سوء هاضمه به همراه داشته باشند.

میزان نیاز روزانه به ویتامین ث در گروه‌های مختلف سنی از این قرار است:

  • از بدو تولد تا ۱ سالگی: ۳۵ میلی گرم
  • از ۱ تا ۳ سالگی: ۳۵ تا ۴۰ میلی گرم
  • از ۴ تا ۱۲ سال: ۴۰ تا ۶۰ میلی گرم
  • در دوره نوجوانی: ۶۰ تا ۱۰۰ میلی گرم
  • در سنین بزرگسالی: ۶۰ تا ۱۰۰ میلی گرم
  • خانم ‌های باردار و شیرده: ۸۰ تا ۱۰۰ میلی گرم
  • افراد سیگاری: ۱۲۰ میلی گرم

Save

کانال اخبار آشپزباشی
دسته بندی ها: اخبار

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!