آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۲۱ آذر

آیا رژیم غذایی می تواند از آلزایمر جلوگیری کند؟

۱۳ مرداد ۱۳۹۵ سرآشپز
آیا رژیم غذایی می تواند از آلزایمر جلوگیری کند؟

یکی از ترسهای موجود در ما، مفهومی به عنوان فراموشی خودمان، تاریخمان و اعضای خانواده مان است. این همان چیزی است که بطور مشخص ۵ میلیون نفر از بیماران آلزایمر در امریکا، از آن رنج می برند.
این اختلال ذهنی، یک سری از قابلیتهای کاری فرد قربانی را، در سال اول از بین می برد، به تدریج مشکلات جدی تر می شوند، همانند  بروز مشکلاتی در استدلال تئوریها، زبان محاوره ای و حافظه.
با وجود تحقیقات گسترده، علت و درمان بیماری آلزایمر ، در پاره ای از ابهام است. متخصصان بر این باورند که تلفیقی از ترکیب ژنتیک، محیط و  سبک زندگی  ،  متغیرهایی هستند که در بروز کاهش توانایی شناخت، تأثیر دارند. متخصصین هنوز بر روی علت رخ دادن این بیماری و روش جلوگیری از آن، کار می کنند.
یکی از عوامل منطقی، رژیم غذایی است. با این اینکه هنوز پیشرفت علمی در این زمینه صورت نگرفته است ولی غذاهای مشخصی هستند که با بیماری آلزایمر در ارتباط هستند.

رژیم غذایی و بیماری آلزایمر: غذاهای دریایی

تحقیقات معدودی، رابطه مابین رژیم  مصرف زیاد ماهی که حاوی اسید چرب امگا۳ است ، با کاهش آلزایمر تشخیص داده اند. با این اوصاف، قبل از اخذ هر تصمیمی، باید مطالعات بیشتری بر روی این مسئله صورت پذیرد.
یک راه، بررسی تأثیر افزایش مصرف اسید فولیک و ویتامین ب۶ و ب۱۲ ، که هموسیستئین را کاهش می دهد است، که ممکن است به جلوگیری از بیماری آلزایمر کمک کند. هیچکدام از مکملهای ویتامینهای ب۶ یا ب۱۲ توفیقی در این امر نشان ندادند. ولی اطلاعات برگرفته از یک تحقیق بیانگر این امر است، که افرادی با مصرف بالای فولات، احتمال ابتلایشان به بیماری آلزایمر کم می باشد.

رژیم غذایی و بیماری آلزایمر: آنتی اکسیدان

با این حال، رادیکالهای آزاد که در واقع ، محصولات جانبی میزان سوخت و ساز بدن می باشند،  در هر لحظه از روز، اتفاق می افتند. از آنجا که حذف این رادیکالهای آزاد بطور کلی سخت می باشد، مصرف غذاهایی با آنتی اکسیدان، همانند ویتامین ای، ویتامین سی، بتاکاروتن و بیوفلاونوئید، می توانند مؤثر باشند.
غذاهای مملو از آنتی اکسیدان شامل حبوبات، آجیل و توتها هستند. چای سبز نیز سرشار از آنتی اکسیدان است، اگر چه به صورت مستقیم تاثیری بر آلزامیر ندارد، ولی نشان داده است که مصرف پنج فنجان در روز از آن، می تواند موجب کاهش خطرات قلبی شود.

رژیم غذایی و بیماری آلزایمر: رژیم مدیترانه ای

رژیم مدیترانه ای عمدتا،ً ترکیبی از میوه ها ، سبزیجات و حبوبات، ماهی، روغن زیتون، وعده های لبنی و مقدار کمی گوشت قرمز و مرغ است. اگر چه نیاز به مطالعات بیشتری است ولی نتایج حاکی از آن است که این رژیم موجب کاهش بیماری آلزایمر می شود و میزان مرگ و میر ناشی از آن را کاهش می دهد.

رژیم غذایی و بیماری آلزایمر: معیار بعدی

بطور قطع هیچ راه کار معتبر و علمی برای حل معمای آلزایمر شناخته نشده است. با این وجود، بیشتر گروه های تحقیق آلزایمر به این نتیجه رسیده اند، که مردم باید بپذیرند و به زندگی سالم خود ادامه دهند، که این رژیم سالم شامل رژیم غذایی کم چربی و سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامینهای ب است.
تا زمانی که تحقیقان بیشتری به عمل بیاید، روش منطقی آنست که به یک رژیم خوب با روانشناسی و کار جسمانی و تعاملات اجتماعی بپیوندید. این استراتژی ممکن است به همراه داروها، بیماری آلزایمر را متوقف کند.

 

منبع : آشپزباشی ، ترجمه شده از Healthy diet base

کانال اخبار آشپزباشی
دسته بندی ها: اخبار

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!