آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۳ آذر

اثر آب سردکن بر کاهش وزن دانش آموزان

۵ بهمن ۱۳۹۴ مهراد مظاهری
آیا آب سرد کن در مدارس می تواند باعث کاهش اضافه وزن دانش آموزان شود ؟

مشکل اضافه وزن کودکان در آمریکا بسیار به چشم می آید. در سی سال گذشته ، چاقی کودکان نسبت به گذشته به بیش از دو برابر و در نوجوانان به چهار برابر رسیده است. اما چگونه می توانیم بر چنین مشکل شایعی غلبه کنیم ؟ مطالعات جدید پیشنهاد ساده ای دارند : گذاشتن ماشین های آب سرد کن در مدارس.

محققین در مقاله ای مرتبط به این مطالعات نوشتند : شاید ساده به نظر آید اما گاهی اوقات یک ابتکار ساده می تواند تاثیر شگرفی داشته باشد.
برایان البل ، نویسنده ارشد مطالعات و فارغ التحصیل دکتری از دانشگاه پزشکی نیویرک ، و همکارانش یاد آور شدند که آب نه تنها برای کارکرد بدن ضروری است بلکه حتی از کم آبی جلو گیری می کند و برای یک رژیم مغذی ضروری است.
به علاوه آب جایگزین سالمی است برای نوشیدنی های شیرین شده با شکر که به چاقی کودکان می انجامد.
محققان افزودند که در ۲۰۰۹ ، اداره سلامت و بهداشت روانی نیویورک و اداره آموزش ، در مدارسآب سرد کن قرار دادند.
آب سرد کن های یاد شده بزرگ ، تمیز و دارای مخازن الکترونیکی هستند.
هر کدام از این آب سرد کن ها نزدیک به ۱۰۰۰ دلار هزینه داشتند و در مدت این تحقیق که از ۲۰۰۸ تا ۲۰۱۳ بود نزدیک به ۴۰ درصد از مدارس منطقه دارای آب سرد کن شدند.

آب سرد کن ها باعث کم شدن BMI دانش آموزان خواهد شد

البل و تیمش تلاش در اندازه گیری تاثیر آب سرد کن ها بر BMI ، اضافه وزن و چاقی دانش آموزان داشتند. همین طور میزان خرید شیر را هم به عنوان مکانیسم بالقوه کاهش وزن در نظر گرفتند.
آن ها یاد آور شدند که با این که شیر به عنوان یک نوشیدنی مفید شناخته شده است اما هنوز کالری دارد. به خصوص شیر کاکئو که دارای شکر اضافه شده است. به طور مثال ۰٫۷۵ لیتر شیر کاکائو بدون چربی نزدیک به ۲۰ گرم شکر دارد که نصف آن شکر اضافه است.
این آزمایش در ۱۲۲۷ مدرسه ی ابتدایی و راهنمایی با بیش از یک میلیون دانش آموز انجام شد. که در آن ۴۰ درصد آن ها دارای آب سرد کن بودند .
نتایج نهایی نشان دهنده ی ۰٫۰۲۵ کاهش BMI ، ۰٫۹ درصد کاهش احتمال اضافه وزن و ۰٫۵ درصد کاهش احتمال چاقی برای پسران و ۰٫۰۲۲ کاهش BMI و ۰٫۶ درصد کاهش احتمال اضافه وزن برای دختران بود.
علاوه برآن آب سرد کن ها باعث کاهش ۰٫۲۵ لیتر مصرف شیر کاکائو شد که می توان کاهش ۶٫۲ لیتری برای هر دانش آموز در سال را برداشت کرد.
محققان افزودند : یکی از توضیحات ممکن برای کاهش مصرف شیر کاکائو می تواند ارائه ی گزینه ای در کنار شیر کاکائو برای دانش آموزانی که شیر کاکائو را به جای شیر انتخاب کردند، باشد .

مهر تایید مطالعات بر دلایل وجود آب سرد کن در مدارس

با این که مطالعات از وجود جامعه ی آماری بزرگی بهره می برد اما نویسنده به وجود چند محدودیت اشاره کرد.
اول اینکه آنان به جای مشاهده میدانی در بوفه ها از آمار دفتری برای میزان استفاده از آب سرد کن استفاده نمودند و دوم که از آمار اداری برای میزان فروش شیر در آشپزخانه استفاده کردند که اطلاعات ناقصی بود.
با این حال البل در مورد یافته هایشان خوش بین است و گفت :
این بررسی به وضوح نشان می دهد چیزی به سادگی آب رایگان و در دسترس گذاشتن آن برای دانش آموزان می تواند تاثیر مثبتی بر سلامت عمومی و به خصوص کنترل وزن بگذارد.
در مقاله ای مرتبط دکتر لیندزی ترنر و دکتر ارین هاگر در رابطه با اهمیت یافته ها نوشتند : این مطالعه بر اهتمام فراهم کردن آب سرد کن در مدارس می افزاید و یافته ها به وضوح نشان می دهند که وجود آب سرد کن می تواند به دانش آموزان در رسیدن به وزنی سالم کمک کند.
منبع : آشپزباشی ، ترجمه شده از مدیکال نیوز تودی

کانال اخبار آشپزباشی
دسته بندی ها: اخبار مقالات

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!