آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۲ تیر

۱۰ توصیه صفراوی

۲۲ فروردین ۱۳۹۶ ۵:۰۵ بعد از ظهر مرضیه شکری
10 توصیه صفراوی

کیسه صفرا عضو کوچکی است که در هضم چربی ‌ها دخالت دارد ولی مانند قلب، کلیه و کبد جزو ارگان ‌های ضروری بدن نیست و می‌توان در صورت بروز مشکلی مانند سنگ کیسه صفرا، آن را با عمل جراحی از بدن خارج کرد. متخصصان تغذیه می‌گویند توصیه‌ هایی وجود دارد که اگر بیمار آنها را رعایت کند، می‌تواند مشکلات صفراوی‌ اش را به حداقل برساند.

۱- به فکر رژیم لاغری باشید

سنگ کیسه‌ صفرا در زنان ۲ برابر مردان دیده می‌شود و البته آنهایی که سابقه خانوادگی و بالای ۴۰ سال سن دارند و به اضافه‌ وزن و چاقی مبتلا هستند، بیش از دیگران مستعد ابتلا به این مشکل ‌‌اند. بنابراین اولین نکته‌ ای که باید برای پیشگیری و بهبود سنگ کیسه‌ صفرا به آن توجه کرد، رفع اضافه وزن و چاقی است.

۲- چربی کمتری بخورید

افرادی که از رژیم ‌های غذایی سرشار از چربی حیوانی پیروی می‌کنند، احتمال زیادی دارد که به این مشکل مبتلا شوند. بنابراین محدود کردن چربی‌ های حیوانی در برنامه ‌غذایی می‌تواند هم اقدامی پیشگیرانه باشد و هم بهبود دهنده. بهتر است مصرف مواد غذایی منبع کلسترول مانند میگو، تخم‌مرغ و دل و جگر را به حداقل برسانید.

۳- میوه‌ و سبزی بیشتری بخورید

این گروه از مواد غذایی سرشار از فیبر هستند و دریافت فیبر می‌تواند بهبود دهنده وضعیت بیماری باشد. در روز حداقل ۵ واحد میوه و سبزی تازه میل کنید.

۴- غلات کامل را در برنامه غذایی روزانه‌ تان بگنجانید

می‌توانید صبحانه ‌تان را با نان سبوس‌ دار بخورید و در وعده‌ های اصلی، برنج قهوه ‌ای بگنجانید.

۵- گوشت سفید بخورید

اگر می‌خواهید گوشت بخورید، حتما گوشت ‌های لخم بدون هیچ ‌گونه چربی را انتخاب و بیشتر از گوشت سفید به‌ خصوص مرغ و ماهی استفاده کنید.

۶- لبنیات ‌تان کم‌چرب باشد

برای بهبود وضعیت‌ تان، شیر و ماست کم‌ چرب را انتخاب و هر روز مقداری از آن را میل کنید. از مصرف محصولات لبنی پرچرب مانند کره، پنیر و حتی بستنی خودداری کنید.

۷- از خوردن غذاهای سرخ‌شده خودداری کنید

چون این غذاها سرشار از چربی هستند و بهتر است در این شرایط میزان مصرف چربی‌ ها و روغن‌ ها محدود شود. مثلا می‌توانید به جای خوردن سیب‌ زمینی سرخ‌شده، انواع تنوری آن را میل کنید یا اینکه آن را نیم‌ پز و در کمی ‌روغن فقط گریل کنید.

۸- شیرینی، کیک و بیسکویت را از برنامه غذایی‌ تان حذف کنید

بهتر است مصرف مواد غذایی سرشار از کربوهیدرات‌های ساده و تصفیه‌ شده را به حداقل برسانید.

۹- روش ‌های پخت ایمن را انتخاب کنید

روش ‌های پختی نظیر آب پز کردن، تنوری و گریل کردن و البته تهیه غذاها به صورت خوراک و خورش (که در آنها از مواد غذایی سرخ ‌شده استفاده نشده باشد)، از روش ‌های مناسبی هستند که می‌توانید از آنها برای تهیه انواع غذاها استفاده کنید.

۱۰- روی بسته‌ بندی روغن ‌های مایع را بخوانید

از آنجا که اسیدهای چرب ترانس موجود در روغن‌ های گیاهی باعث تشدید مشکلات کیسه ‌صفرا خواهند شد، هنگام خریدن روغن مایع روی بسته ‌بندی ‌شان را بخوانید و محصولی را تهیه کنید که میزان اسیدهای چرب ترانس آن صفر باشد./سلامت

کانال اخبار آشپزباشی
دسته بندی ها: اخبار

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

دیدگاهتان را بنویسید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!