آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۲ تیر

و بار دیگر رژیم غذایی مدیترانه ای

۳۰ بهمن ۱۳۹۵ ۵:۰۵ بعد از ظهر مرضیه شکری
و بار دیگر رژیم غذایی مدیترانه ای

طبق نتایج یک مطالعه، رژیم غذایی مدیترانه ای سرشار از روغن زیتون تصفیه نشده دارای تاثیرات حفاظتی بر کلسترول خوب است. این مطالعه شامل ۲۹۶ فرد اسپانیایی با میانگین سنی ۶۶ سال بود که در معرض ریسک بالای بیماری قلبی قرار داشتند. آن‌ها به طور تصادفی به یکی از سه گروه رژیم غذایی اختصاص داده شدند.

این رژیم های غذایی عبارتند از:

  • رژیم غذایی مدیترانه ای سنتی غنی از روغن زیتون تصفیه نشده (در حدود ۴ قاشق چایخوری) در روز
  • رژیم غذایی مدیترانه ای سنتی مملو از مغزیجات آجیلی (در حدود یک مشت) در روز
  • رژیم غذایی سالم کنترل با کاهش میزان گوشت قرمز، غذاهای فرآوری شده، محصولات لبنی پرچرب و شیرینی جات

هر دو رژیم غذایی مدیترانه ای بر مصرف میوه، سبزیجات ، غلات کامل و حبوباتی نظیر لوبیا، نخود و عدس تاکید داشتند. آن‌ها همچنین شامل مقادیر متوسط ماهی و گوشت ماکیان هم بودند.

تاثیر رژیم مدیترانه ای بر کلسترول خوب

  • تحقیق نشان داد رژیم غذایی کنترل فقط موجب کاهش میزان کلسترول بد LDL و کلسترول کل شد.
  • هیچ یک از رژیم های غذایی موجب افزایش قابل توجه کلسترول خوب HDL نشدند.
  • رژیم های غذایی مدیترانه ای موجب بهبود عملکرد HDL شدند و بهبود عملکرد این کلسترول خوب در شرکت کنندگان مصرف کننده مقادیر بیشتر روغن زیتون تصفیه نشده به مراتب بیشتر بود.

تاثیر رژیم مدیترانه ای بر سلامت قلب

همچنین محققان اسپانیایی از این یافته متعجب شدند که رژیم غذایی کنترل دارای تاثیر منفی بر ویژگی های ضد التهابی HDL که با بیماری قلبی-عروقی مرتبط است، بود. طبق یافته های این تحقیق، پیروی از رژیم غذایی مدیترانه ای سرشار از روغن زیتون تصفیه نشده می تواند از سلامت قلب و عروق حفاظت کند.

کانال اخبار آشپزباشی
دسته بندی ها: اخبار

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

دیدگاهتان را بنویسید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!