آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۲ تیر

و اینک معجزه انجیر

۳ اردیبهشت ۱۳۹۶ ۴:۳۳ بعد از ظهر مرضیه شکری
و اینک معجزه انجیر

انجیر خشک چه نوع املاح و مواد معدنی دارد؟ این میوه برای درمان چه عارضه هایی مفید و تاثیرگذار است؟

از جمله خاصیت های این میوه می توانیم به کالری کم ،فیبر مناسب و کالری پایین آن اشاره کنیم.

۱- غنی از فیبر

بطور میانگین در هر یک عدد انجیر حدود ۴ الی ۵ گرم فیبر محلول وجود دارد که در مقایسه، هر یک عدد خرما حاوی ۲ الی ۳ گرم فیبر می‌‌باشد. استفاده از انجیر رابطه مستقیمی با سلامت دستگاه گوارش دارد و کمک به از بین بردن یبوست در افراد می‌‌گردد همچنین مصرف انجیر برای سلامت قلب بسیار خوب می‌‌باشد.

۲- قند کمتر

انجیر خشک حاوی تقریبا ۷-۱۰ گرم قند کمتر نسبت به خرما در هر واحد وزن می‌‌باشد. به طوری ‌که ۲ الی ۳ عدد خرما (بسته به نوع و اندازه) حدود ۲۳ گرم قند دارد. در حالی که همان مقدار انجیر حاوی ۱۳ گرم قند می‌‌باشد. از آنجایی‌ که انجیر حاوی میزان فیبر بالا و قند پایین‌ تری نسبت به خرما می‌‌باشد بنابراین مصرف آن به افرادی که دارای قند خون حساسی هستند، توصیه می‌‌گردد.

۳- منبع عالی از مواد معدنی

انجیر منبع عالی از مواد معدنی مخصوصا آهن، منیزیم و کلسیم می‌‌باشد که فراوانی و مقدار این مواد در انجیر دو برابر خرما می‌‌باشد. تنها استثناء در مقدار پتاسیم موجود در انجیر است. انجیر حاوی پتاسیم بالایی می‌‌باشد اما نه به اندازه خرما. انجیر همچنین حاوی میزان روی بیشتری نسبت به خرما می‌‌باشد اما مقدار آن مثل سایر مواد معدنی دو برابر نیست. کلسیم یک ماده مغذی مهم برای استحکام استخوان ‌ها و سلامت بخشی سیستم عصبی همانند منیزیم و آهن می‌‌باشد.

۴-  کالری کم

میزان کالری انجیر ۱۵ درصد کمتر از خرماست و این بدین معنا می‌‌باشد که شما می‌‌توانید دو برابر مقداری که خرما مصرف می‌‌کنید، انجیر بخورید . بدین ترتیب به عبارت دیگر میزان قند کمتری مصرف شده است.

۵-  مفید برای از بین بردن استروژن ‌‌های مضر

استروژن یک هورمون طبیعی در زنان و حتی در مردان می‌‌باشد. هنگامی که عملکرد سیستم بدن به درستی صورت بگیرد، بدن ما این هورمون را به مقدار کافی و در زمان مناسب تولید می کند. با این حال، سموم محیطی، مواد غذایی با کیفیت پایین و حتی میزان سلامتی بدن می‌‌تواند مقدار استروژن تولیدی را تحت تاثیر قرار دهد و باعث تولید استروژن اضافی در بدن گردد.

وجود بیش از حد استروژن در بدن منجر به عوارضی از قبیل افزایش وزن، نوسانات رفتاری، افزایش مشکلات یائسگی و یا باعث سندرم تخمدان پلی کیستیک در زنان، سردرد، و حتی سرطان پستان یا رحم می‌‌شود. برخی از مواد غذایی به طور طبیعی کمک به حذف استروژن اضافی (مضر) بدن می کنند، و انجیر (همراه با انار، پیاز، آووکادو، مرکبات، کلم پیچ و کلم بروکلی) یکی از بهترین مواد غذایی شناخته شده برای این موضوع می‌‌باشد. اما خرما این مزیت را ندارد./سلامت

کانال اخبار آشپزباشی
دسته بندی ها: اخبار

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

دیدگاهتان را بنویسید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!