آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۲ تیر

همه خواص پسته

۲ اردیبهشت ۱۳۹۶ ۴:۰۴ بعد از ظهر مرضیه شکری
همه خواص پسته

پسته یک ماده غذایی فوق العاده است که خواص زیادی دارد. روزانه ۳۰ گرم پسته (معادل یک مشت کوچک) می تواند کافی و مؤثر باشد. می توانید آن را به صورت میان وعده ها در طول روز یا در ترکیب سالادها میل کنید.

ضد استرس طبیعی

نتایج پژوهشی که در دانشگاه ایالت پنسیلوانیا انجام شده است نشان می دهد که پسته حاوی پتاسیم است و این ماده معدنی فشارخون را کاهش می دهد، استحکام عروقی را بالا می برد، ضربان قلب را کنترل می‌کند و استرس را نیز کاهش می دهد. منیزیم موجود در این آجیل نیز خاصیت ضداسترسی دارد و متأسفانه کمبود این ماده معدنی نیز در بین مردم رایج تر است.

مقابله با ریزش مو

پسته حاوی میزان غیرقابل انکاری بیوتین است. کمبود این ویتامین عامل اصلی ریزش مو محسوب می شود. به همین دلیل مصرف منظم آجیل مانع از ریزش مو و تقویت آن‌ها می شود.

مقابله با کلسترول

پسته حاوی پتاسیم است و این ماده معدنی فشارخون را کاهش می دهد، استحکام عروقی را بالا می برد، ضربان قلب را کنترل می‌کند و استرس را نیز کاهش می دهد. پسته حاوی میزان زیادی اسیدهای چرب غیراشباع است که میزان کلسترول بد را بدون کاهش کلسترول خوب، پایین می آورد. اما توجه داشته باشید که پسته های شور مناسب نیستند چون نمک زیاد ارتباط خوبی با چربی خون ندارد. بنابراین توصیه می شود به جای پسته شور از پسته خام استفاده کنید.

منبع ویتامین ها و مواد معدنی

پسته منبع فوق العاده ویتامین E ،B6، بتاکاروتن، ویتامین K و غیره است. ویتامین B6 موجود در آن در تولید هموگلوبین نقش مؤثر دارد بنابراین باعث افزایش اکسیژن رسانی خون می شود. علاوه بر این، پسته منبع مس، فسفر و منگنز است. مس در ساخت آنزیم های متعدد نقش دارد و به ساخت بافت های پیوندی کمک می کند.

منگنز نیز به ساخت بافت های همبند و ساخت اسکلت کمک کرده و در رشد، احیای سلولی و سوخت و ساز کربوهیدرات ها و چربی ها نقش دارد. فسفر نیز برای سلامت استخوان‌ ها و دندان‌ها لازم و ضروری است و به همراه کلسیم مانع از بروز پوکی استخوان می شود.

پیشگیری کننده از دیابت

پسته به دلیل میزان بالای فسفر خود باعث پیشگیری از ابتلا به دیابت نوع ۲ می شود که معمولاً در نتیجه چاقی مفرط بروز می کند. نتایج پژوهشی که روی ۵۰ فرد مبتلا به دیابت که روزانه ۵۹۹ گرم پسته مصرف می کردند انجام شده است نشان می دهد وزن آن‌ها کاهش نداشته است اما میزان قند و انسولین خون شان کاهش یافته است./سلامت

کانال اخبار آشپزباشی
دسته بندی ها: اخبار

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

دیدگاهتان را بنویسید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!