آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۹ فروردین

قهوه و حقایق جالب درباره آن

۲۰ دی ۱۳۹۵ سرآشپز
قهوه و حقایق جالب درباره آن

آیا جزو افرادی هستید که زیاد قهوه می‌ نوشید و حتی یک روز را هم نمی‌توانید بدون آن به شب برسانید؟ واقعیت‌ های جالب و قابل توجهی در خصوص این نوشیدنی پر طرفدار وجود دارد که باید بدانید.

در این مطلب شما را با ۱۰ واقعیت جالب در خصوص قهوه آشنا می‌کنیم:

مصرف قهوه با برخی از آنتی‌ بیوتیک ‌ها توصیه نمی‌شود

اگر مشغول مصرف آنتی ‌بیوتیک هستید در مصرف قهوه احتیاط کنید. این نوشیدنی حاوی کافئین است و نباید با آنتی ‌بیوتیک ‌هایی که برای درمان عفونت ‌های ادراری مصرف می‌شوند نوشیده شود. علاوه بر این توصیه می‌شود که قهوه به همراه داروهای آنتی ‌هیستامین مانند « تئوفیلین » مصرف نشود. البته این مسئله صرفا در خصوص این نوشیدنی نیست. لازم است که در طول درمان با این آنتی ‌بیوتیک‌ ها از مصرف چای و نوشابه‌ های کولا نیز بپرهیزید.

قهوه باعث کاهش وزوز گوش می‌شود

نتایج یک پژوهش آمریکایی که در سال ۲۰۱۴ به چاپ رسیده است نشان می‌دهد که مصرف کافئین می‌تواند باعث کاهش وزوز گوش شود. محققان روی ۶۵ هزار زن داوطلب بررسی ‌هایی آغاز کردند. در طول این بررسی ‌ها خانم ‌های شرکت کننده روزانه ۳ تا ۴ فنجان یعنی معادل ۴۵۰ تا ۵۰۰ میلی ‌گرم کافئین دریافت کردند. محققان مشاهده کردند که وزوز گوش در این خانم‌ ها به میزان ۱۵ درصد کمتر از افرادی شده است که روزانه کمتر از یک فنجان قهوه (معادل ۱۵۰ میلی‌گرم کافئین) مصرف می‌کنند. به عقیده محققان کافئین باعث تحریک سیستم عصبی مرکزی شده و به طور مستقیم روی گوش داخلی تأثیر می‌گذارد.

نباید روزانه بیش از ۴ فنجان قهوه نوشید

در ماه می سال ۲۰۱۵، آژانس اروپایی سلامت غذایی اعلام کرده است که جذب کافئین باید به روزانه ۴۰۰ میلی‌ گرم یا ۴ فنجان اسپرسو محدود شود.

قهوه دومین نوشیدنی پرمصرف در کشورهای اروپایی است

در کشوری مانند فرانسه قهوه دومین نوشیدنی پرمصرف است. در واقع فرانسوی ‌ها قهوه‌ خورهای قهاری هستند که بعد از آب بیشتر این نوشیدنی را می‌ خورند.

یک فنجان قهوه باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان کبد می‌شود

محققان ۳۴ پژوهش انجام شده را بررسی مجدد کرده و در سال ۲۰۱۵ اعلام کردند مصرف قهوه برای مقابله با سرطان کبد مفید است. به عقیده این محققان مصرف هر فنجان از این نوشیدنی در روز خطر ابتلا به سرطان کبد را به میزان ۱۴ درصد کاهش می‌دهد. این خاصیت قهوه را مدیون وجود ترکیباتی می‌دانند که اثرات سموم و به‌ ویژه آفلاتوکسین موجود در مواد غذایی که در ابتلا به این سرطان نقش مهمی دارد را کاهش می ‌دهند.

در سرتاسر جهان در هر ثانیه بیش از ۱۶۰۰ فنجان قهوه نوشیده می‌شود

بر اساس آماری که در سایت آماری Planetoscope منتشر شده است سالانه ۴۰۰ میلیارد فنجان قهوه در جهان نوشیده می‌شود که معادل ۱۶۸۴ فنجان در ثانیه است.

آقایانی که قهوه مصرف می‌کنند عملکرد جنسی بهتری دارند

نتایج پژوهشی که در دانشگاه تگزاس ایالات متحده آمریکا انجام شده و در ماه می ۲۰۱۵ به چاپ رسیده است، آقایانی که روزانه یک تا دو فنجان از این نوشیدنی می ‌نوشند کمتر در معرض اختلالات نعوظی قرار می‌ گیرند.

مصرف قهوه و الکل ممنوع

مصرف همزمان این نوشیدنی و نوشیدنی های الکلی خطر آفرین است. این همزمانی مصرف باعث بروز مشکلات زیادی مانند پنهان کردن اثرات افسردگی ناشی از مصرف الکل، کم آبی بدن، مشکلات کلیوی و اختلال در ضربان قلب در افراد مستعد می‌شود.

قهوه تنها گیاه حاوی کافئین نیست

کافئین به طور طبیعی در بیش از ۶۰ گیاه وجود دارد که علاوه بر قهوه، در چای، کولا، گیاه گوارانا و گیاه مته نیز وجود دارد.

نوشیدن قهوه سدی در برابر آلزایمر

قهوه برای مغز مفید است. محققان سازمان بهداشت جهانی در سال ۲۰۱۴ اعلام کرده‌ اند که نوشیدن ۳ تا ۵ فنجان از این نوشیدنی در روز باعث کاهش ۲۰ درصدی خطر ابتلا به آلزایمر می‌شود. به عقیده این محققان وجود ترکیبی به نام پولیفنول که ترکیبی آنتی ‌اکسیدانی است بیشترین تأثیر را در مقابله با آلزایمر دارد. با این حال یادتان باشد که روزانه بیش از ۳ تا ۴ فنجان قهوه مصرف نکنید. بهتر است از ساعت ۱۷ به بعد نیز قهوه ننوشید تا خواب راحتی داشته باشید. چون کافئین موجود در این نوشیدنی باعث بروز بی ‌خوابی به خصوص در افراد مستعد می‌شود.

کانال اخبار آشپزباشی
دسته بندی ها: اخبار

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!