آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۲ تیر

عادت های غلط پس از غذا خوردن

۱ بهمن ۱۳۹۵ ۲:۰۲ بعد از ظهر مرضیه شکری
عادت های غلط پس از غذا خوردن

بسیاری از افراد پس از غذا خوردن به نوشیدن چای، چرت بعد از ظهر، میوه خوردن و… عادت دارند و معتقدند این اعمال به هضم بهتر غذا کمک می‌کند. این در حالی است که چنین کارهایی برای سلامتی مضر بوده و باید از برنامه روزمره کنار گذاشته شود.

عادات بد پس از غذا خوردن:

خوابیدن

بیشتر مردم دوست دارند پس از صرف غذا چند دقیقه‌ ای بخوابند تا سرحال تر شوند. گرچه چرت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بعد از ظهر برای سلامتی بسیار مفید است، اما باید پس از گذشت فاصله‌ای با ناهار باشد. دلیل این مسأله کاملا روشن است: زمانی که می‌ خوابیم در حالت دراز کشیده هستیم که این حالت به طور کلی روند هضم غذا را مختل می‌کند.

مواد غذایی به خوبی وارد روده ‌ها نمی‌شود و مدت طولانی ‌تری در معده می‌ مانند که در نتیجه هضم غذا مختل می‌شود. افزون بر این، در چنین حالتی شیره گوارشی معده به سمت مری و حلق بر می ‌گردد که احساس ناخوشایند سوزش در گلو و دهان را در پی دارد.

سیگار کشیدن

سیگار برای سلامتی بسیار مضر است که پس از غذا خوردن خطرات آن دو چندان می‌شود. در واقع مطالعات بسیاری نشان می‌ دهد یک نخ سیگار پس از صرف غذا معادل کشیدن چند نخ در زمان ‌های دیگر است. علت این است که نیکوتین وارد شده به دستگاه گوارش پس از صرف غذا، با اکسیژن خون ترکیب می‌شود و به طور قابل توجهی خطر ابتلا به سرطان را تشدید می‌کند. اگر از این عادت ناسالم دست بر نمی دارید سعی کنید یک ساعت و نیم پس از غذا سیگار را روشن کنید.

نوشیدن چای

یکی از رایج ترین عادت‌ های مردم پس از صرف غذا نوشیدن چای است که به رغم تصور برای بهبود هضم غذا اصلا چنین تأثیری ندارد. چای نوشیدنی است که فواید زیادی برای بدن و تناسب اندام دارد، اما بهتر است نوشیدن چای به یک ساعت قبل یا بعد از غذا موکول شود.

این توصیه دو دلیل دارد. نخست اینکه مواد موجود در چای مانع از عملکرد برخی آنزیم ‌های گوارشی می‌شود. به علاوه جذب آهن موجود در مواد غذایی را مختل می‌کند، در حالی که آهن ماده معدنی ضروری برای بدن است و معمولا خانم ‌های جوان و کودکان دچار کمبود آن هستند. پس اگر دوست دارید از کمبود آهن در امان بمانید، چای حتی چای سبز را در اوقات دیگر روز بنوشید.

میوه خوردن

میوه‌ ها بهترین منابع سرشار از ویتامین ‌ها و مواد معدنی هستند. گرچه توصیه می‌شود چندین سهم میوه طی روز میل گردد، اما بلافاصله پس از صرف غذا انتخاب خوبی نیست، زیرا میوه ‌ها جزو خوراکی‌ هایی هستند که خیلی راحت و سریع (در زمان کمتر از ۲۰ دقیقه) هضم می‌ شوند. میوه خوردن بلافاصله پس از غذا موجب می‌شود مدت طولانی ‌تری همراه با دیگر مواد غذایی در معده بماند تا روند هضم انجام شود.

از آنجا که معده فضایی گرم و مرطوب است میوه‌ های باقی ‌مانده در آن حالت تخمیری پیدا کرده و اسید آزاد می‌کنند. البته خوردن موز پس از غذا موجب نفخ و بازگشت اسید معده نمی‌شود.

آدامس جویدن

محبوبیت آدامس برای تمیز کردن دندان‌ ها و ایجاد خنکی در دهان پس از صرف غذا در بین بیشتر مردم رایج است، اما پیش از اینکه به تبلیغات توجه کرد باید برخی واقعیت‌ ها را در این باره شناخت! گرچه آدامس جویدن سبب پنهان شدن بوی دهان می‌شود، اما حجم زیادی هوا را وارد معده می‌کند که با ایجاد نفخ و گازهای گوارشی همراه خواهد بود. البته ماندن این مقدار هوا در معده نیز اصلا خوب نیست، زیرا نفخ، ورم معده و هضم کند غذا را در پی دارد.

ورزش کردن

بعضی افراد تصور می‌کنند انجام تمرینات ورزشی پس از غذا خوردن برای بدن مفید است، در حالی که در واقع نه تنها فایده‌ ای ندارد، بلکه مضر نیز خواهد بود. ورزش کردن در این زمان مانع جذب صحیح ریز مغذی‌ ها در دستگاه گوارش می‌شود. به خصوص اگر غذا سنگین و چرب باشد، احتمال درد معده و ناراحتی نیز وجود دارد. در واقع غذا خوردن یک فعالیت خاص برای بدن است که اگر ورزش نیز به آن اضافه شود به نوعی وظیفه‌ ای سنگین در یک زمان به اندام‌ های بدن واگذار شده است.

افزون بر این، طی فرایند هضم، خون تصفیه شده به معده فرستاده می‌شود. در زمان ورزش عضلات نیز به این خون نیاز دارند. پس می ‌توان گفت ورزش و هضم غذا در روند خون رسانی اختلال ایجاد می‌کند و فعالیت‌ هایی هستند که اصلا نباید در کنار هم باشند.

کانال اخبار آشپزباشی
دسته بندی ها: اخبار

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

دیدگاهتان را بنویسید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!