آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۲۷ دی

خواص شگفت آور ذرت بوداده

۱۵ آذر ۱۳۹۵ سرآشپز
خواص شگفت آور ذرت بوداده

ذرت بوداده ، به عنوان یک غذای سالم شناخته نشده ولی برخلاف افکار عامه مردم، خیلی هم سالم است. زمانی که بدون نمک و ترکیبات مصنوعی مصرف شود، می تواند به کاهش وزن کمک کند.

در مقاله امروز، ما خواص شگفت آور سلامتی و کاهش وزن ذرت بو داده را برای شما فهرست می کنیم:

هضم بهتر

آیا می دانین که ذرت بوداده جزو دسته غلات کامل است؟ به این معنی است که ذرت بو داده حاوی اندوسپرن، جوانه و سبوس است. همانند غلات کامل، ذرت بوداده نیز حاوی مواد مغذی حیاتی است که در غذاهایی همانند غلات صبحانه، گندم و غیره یافت می شود. این مواد مغذی شامل ویتامین بی کمپلکس و ویتامین ای، فیبر و مواد معدنی است. تمام این مواد مغذی، سیستم گوارشی را سالم نگه می دارند. خوردن ذرت بوداده ساده به طور منظم، به رفع مشکلات روده از جمله یبوست و اسهال کمک می کند .

کاهش میزان کلسترول

فیبری که در ذرت بوداده است، به جذب کلسترول اضافی موجود در دیواره شریان ها و رگ ها کمک می کند. فیبر، پلاک چرب ذخیره شده در رگ ها را از بین می برد و خون می تواند بدون هیچ مانعی، جریان پیدا کند. خوردن ذرت بو داده به طور منظم، به کاهش خطر بیماری های قلبی که شامل تصلب شریان، حمله قلبی و سکته است، کمک می کند.

تنظیم قند خون

به غیر از محافظت از بدن در برابر کلسترول خطرناک، فیبر درون ذرت بو داده می تواند قند خون و میزان انسولین را نیز تنظیم کند. مطالعات نشان می دهند که افرادی که فیبر کمتری مصرف می کنند، بیشتر مستعد مبتلا شدن به دیابت و مقاومت انسولین هستند تا کسانی که فیبر غذایی زیادی مصرف می کنند. دیابت هم با مصرف زیاد غذاهای فیبر دار بهبود می یابد. قند خون همواره ثابت می ماند زیرا فیبر، خطر نوسان سریع گلوکز را در شریان های خون، به حداقل می رساند.

جلوگیری از سرطان

در اینجا واقعیت شگفت آوری وجود دارد، ذرت بو داده حاوی میزان زیادی آنتی اکسیدان است. چیزی که به عنوان هله هوله شناخته می شود، حاوی میزان زیادی از مواد پلی فنولیک است. این آنتی اکسیدان در نوع خود، قوی ترین است. در حقیقت، مطالعات نشان داده اند که خوردن ذرت بو داده تازه، حاوی آنتی اکسیدان بیشتری است تا میوه ها و سبزیجات.
آنتی اکسیدان ماده ای است که اثرات تنش اکسیده شدن را خنثی می کند. تنش اکسیده شدن در اثر رادیکال های آزاد ایجاد می شود، آنها یون های خطرناکی هستند که سلول های سالم را مورد هدف خود قرار می دهند. زمانی که تنش اکسیده شدن رخ می دهد، سلول های سالم، تغییر می کنند. آنتی اکسیدان ها از سلول ها در برابر تبدیل شدن آنها به سلول های سرطانی، حفاظت می کنند. این مواد مغذی، از دی ان ای، در برابر انواع بیماری های مزمن نیز حفاظت می کنند.

از پیری زودرس جلوگیری می کند

همانطور که آنتی اکسیدان از بدن در برابر تنش اکسیده شدن جلوگیری می کند، از پیری زودرس نیز جلوگیری می کند. پیری زودترس اندامها، اعصاب و سلول ها با آسیب رادیکال آزاد در ارتباطند. با گذشت زمان، قرار گرفتن در معرض رادیکال های آزاد باعث پدید آمدن لکه های سنی، ایجاد خال، عضلات ضعیف، ضعف بینایی چشم  و ریزش مو می شود. روند پیر شدن همچنین موجب اختلالات ذهنی همانند زوال عقل، آلزایمر و عدم شناخت می شود. خوردن غذاهایی همانند ذرت بوداده، که حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان هستند، می توانند پیری زودرس را به تأخیر بیاندازند.

کمک به کاهش وزن

یک لیوان ذرت بو داده ساده، حدود ۳۰ کالری دارد که حدود یک پنجم کالری چیپس سیب زمینی در همین حجم است. برخلاف میان وعده های ناسالم، ذرت بوداده ساده، حاوی چربی، نمک اضافی و چربی های اشباع شده نمی باشد. ذرت بو داده سرشار از فیبر است که موجب احساس سیری می شود.
یک لیوان ذرت بوداده به عنوان میان وعده می تواند اشتهای کاذب شما را از بین ببرد. از آزاد شدن هورمون گرسنگی گرلین جلوگیری می کند و به شما احساس سیری طولانی مدت می دهد. زمانی که احساس رضایت می کنید، دیگر هوس خوراکی نمی کنید. نتیجه؟ بدنی سالم و اندامی خوشفرم.

کانال اخبار آشپزباشی
برچسب‌ها,
دسته بندی ها: اخبار

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!