آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۳۰ آبان

خواص شگفت آور دانه فلفل

۱۶ آذر ۱۳۹۵ ۶:۰۲ بعد از ظهر سرآشپز
خواص شگفت آور دانه فلفل

دانه فلفل برخلاف اندازه کوچکش، خواص غذایی بسیاری دارد. سرشار از آنتی اکسیدان است و این ادویه پر مصرف آشپزخانه، مملو از مواد مغذی است که پوست و روده را سالم نگه می دارد.

در مقاله امروز، ما خواص شگفت آور و مغذی این ادویه محبوب را برای شما فهرست می کنیم:

کمک به کاهش وزن

یکی از خواص مهم دانه فلفل، کاهش وزن است. پوسته فلفل که به رنگ سیاه است، حاوی ماده شیمیایی است که شکستن سلول های چربی را تسهیل می کند. زمانی که سلول های چربی شکستند، بدن قادر خواهد بود آنها را به انرژی تبدیل کند. ثابت شده است که فلفل موجب بالا رفتن دمای بدن می شود. این امر به خاطر سوزاندن چربی های ذخیره شده است که باعث لاغر شدن می شود.

درمان برس

مطالعات نشان میدهند که دانه های فلفل می توانند تأثیر زیادی بر درمان برس داشته باشند. برس یک حالت پوستی است که  پوست به شکل نامشخصی رنگدانه های خود را از دست می دهد. اگر چه برس بیماری لاعلاجی است ولی دانه فلفل ممکن است بتواند روند آن را کُند کند. پایپرین در دانه فلفل، با تحریک پوست، باعث تولید رنگدانه می شود. تا قبل از کشف شدن پایپرین، درمان برس از طریق مواد شیمیایی و اشعه ماوراء بنفش صورت می گرفت. آزمایش های ابتدایی نشان می دهند که دانه های فلفل، آسیب کمتری به پوست می رسانند تا درمان از طریق اشعه ماوراء بنفش.

کمک به سیستم تنفسی

دانه فلفل در پزشکی “آیورودیک” به عنوان درمان ویروس، باکتری و عفونت های قارچی به کار می رود. این ادویه به تونیک اضافه می شود و برای درمان سرماخوردگی، گلودرد و تب به کار می رود. همچنین برای تسکین موقت سینوزیت، گرفتگی بینی، و سایر بیماری های تنفسی استفاده می شود. مواد شیمیایی در دانه فلفل، خلط های چسبناک مخاط را در مجرای تنفسی می شکند. این مواد شیمیایی،  التهاب را تسکین می دهند و با سرفه کردن، خلطها را به بیرون می رانند.

بهبود بخشیدن به سیستم قلبی عروقی

جدا از کمک به سیستم تنفسی، دانه فلفل به سیستم قلبی – عروقی نیز کمک می کند. خوردن غذاهایی که مملو از کلسترول مضر هستند، موجب ذخیره چربی در داخل شریان ها می شود. این موانع، جریان خون را سخت می کنند و موجب حمله قلبی و سکته می شوند. دانه فلفل حاوی مواد شیمیایی است که این پلاک های چرب داخل شریان ها را از بین می برد. افزودن دانه فلفل به وعده های پُر فیبر، به سالم نگه داشتن سیستم قلبی- عروقی کمک می کند.

سرشار از آنتی اکسیدان

آنتی اکسیدان ها، مواد مغذی هستند که از سلول در برابر تنش اکسیده شدن جلوگیری می کنند. تنش اکسیده شدن، به وسیله یون های مخرب به نام رادیکال های آزاد صورت می پذیرد. این یون ها در یک سلول سالم صفر هستند و ازدیاد آنها موجب جهش و شکستن سلول می شود. مطالعات نشان می دهند که تنش اکسیده شدن، پیش زمینه بیماری های مزمنی همانند سرطان، بیماری قلبی و دیابت ها می باشد.
یک رژیم غذایی با فلفل، سلامت را به سلول بر می گرداند و با رادیکال های آزاد مبارزه می کند. آنتی اکسیدان دانه فلفل، سپر حفاظتی برای سلول ها ایجاد می کند. این سپر حفاظتی، از سلول در برابر تنش اکسیده شدن محافظت می کند. مطالعات آزمایشگاهی ابتدایی بیانگر آن هستند که دانه های فلفل، به کاهش جهش سلولی و آسیب دی ان ای، که به وسیله رادیکال های آزاد ایجاد می شوند، کمک می کنند. مصرف کردن دانه های فلفل به طور مرتب، راهی مطمئن برای جلوگیری از بیماری های فاسد کننده و فرسایشی است.

تقویت جذب مواد مغذی

زمانی که بدن شما از صحت کامل برخوردار باشد، تمام مواد مغذی را می تواند جذب کند. دانه فلفل، حاوی مواد شیمیایی است که توانایی تسهیل جذب را دارند. فایده افزودن دانه های فلفل تازه، به وعده های غذایی، خیلی بیشتر از افزودن طعم به غذا است. زیرا به جذب بیشترمواد مغذی نیز، کمک می کند.

کانال اخبار آشپزباشی
برچسب‌ها,
دسته بندی ها: اخبار

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!