آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۳۱ خرداد

با غذاهای غنی از کربوهیدرات آشنا شوید

۶ بهمن ۱۳۹۵ ۳:۰۳ بعد از ظهر مرضیه شکری
با غذاهای غنی از کربوهیدرات آشنا شوید

کربوهیدرات‌ ها می‌توانند برای اشخاصی که در رژیم هستند و یا از بیماری دیابت رنج می ‌برند مشکل ایجاد کند. بعضی ‌ها هم با مصرف کربوهیدرات دچار سوء هاضمه می‌شوند و این اتفاق می‌تواند منجر به مشکلات جدی ای در سیستم بدن شان شود. برخی از کربوهیدرات ‌ها قند خون بیشتری تولید کرده یا مشکلات بیشتری نسبت به باقی کربوهیدرات ‌ها ایجاد می‌کنند. به هرحال هر ماده‌ غذایی با کربوهیدرات بالا، می‌تواند شما را به سمت افزایش وزن و افزایش بیش از اندازه انسولین هدایت کند.

اگر در حال تلاش برای کاهش وزن هستید، بهترین حالت این است که بیشتر از ۸۰ گرم کربوهیدرات در روز مصرف نکنید و سعی کنید تا قند خون تان افت یا افزایش ناگهانی نداشته باشد.

۱۱ غذایی که اختصاصا سرشار از کربوهیدرات هستند:

۱- شربت ذرت

حتی اگر واقعاً از ذرت ساخته شده باشد، یکی از بدترین مواد خوراکی برای سلامتی شماست! این شربت، کاملاً فرآوری شده است و شما را به مصرف بیشتر قند تحریک می‌کند، همچنین سرشار از کالری است. مصرف این شربت شما را دچار مشکلات کبدی خواهد کرد.

۲- نوشابه

یک قوطی نوشابه حاوی ۳۶ گرم کربوهیدرات یا بیشتر است، که آن همه‌ کالری تهی و بدون هیچ گونه فیبر یا ماده مغذی است، بنابراین می‌تواند قند خون شما را دچار افت یا افزایش ناگهانی کند.

۳- مربا و ژله

مربا یا ژله‌ هر میوه ای، سرشار از قند است. حتی ژله یا مرباهای اصطلاحاً هفت میوه هم که شکر افزودنی ندارند، سرشار از قند هستند. البته انتخاب چنین ژله و مرباهایی قطعاً بهتر از انواعی است که ساخته شده به کمک قند هستند، اما کماکان باید در مصرف آن محتاط باشید.

۴- موز

یک موز، در حالی که سرشار از فیبر و پتاسیم است، اما حدود ۲۷ گرم کربوهیدرات خالص دارد. موز در بین میوه ‌ها حاوی بالاترین میزان قند است!

۵- سیب

سیب به طرق مختلف برای شما خوب است. اما اگر در حال مراقبت از مصرف کربوهیدرات خود هستید، می‌توانید به جای آن، کیوی یا توت فرنگی بخورید. یک سیب، حاوی ۲۱ گرم کربوهیدرات است.

۶- نان

حتی نان‌ های غلات کامل هم حدود ۲۰ گرم در هر تکه ‌شان کربوهیدرات دارند. این مقدار، در نان ‌های سفید بیشتر هم هست. بنابراین سعی کنید تا مصرف نان خود را محدود کنید.

۷- ماکارونی

آرد سفید یا ماکارونی سمولینا، یک غذای سرشار از قند است! در عوض سعی کنید تا ماکارونی سبوس ‌دار یا ماکارونی کینو آ یا ماکارونی گندم سیاه بخورید و وعده‌ های غذایتان را به اندازه انتخاب کنید.

۸- آبمیوه

هنگامی که به جای خوردن میوه، آب آن را می نوشید، فیبر میوه که نقش کاهنده‌ قند خون دارد را از دست می‌دهید. به علاوه، مردم به ندرت نصف لیوان آبمیوه که معادل یک میوه است را می‌ نوشند! یک وعده آبمیوه معمولاً بیشتر از یک لیوان عادی است، و عموما هم دارای مواد افزودنی همچون شکر است.

۹- دسر

حتی یک کیک سالم و بدون شکر هم سرشار از کربوهیدرات است. به هرحال سعی کنید تا کیک‌ های خود را توسط استویا یا میوه‌ ها شیرین کنید.

۱۰- سبزیجات نشاسته ای

نخود فرنگی و ذرت، در هر فنجان بیشتر از ۳۰ گرم کربوهیدرات دارند! پس در عوض چنین سبزیجاتی، به سراغ مصرف سبزیجات برگ سبز یا کلم بروکلی بروید.

۱۱- کورن فلکس

کورن فلکس یک راه سالم و خوب برای شروع روز شماست، اما حواس تان به مقدار مصرف و میزان کربوهیدرات اش باشد. مخصوصاً انواع گرانولا که معمولا حاوی شکر و میوه ‌های خشک اضافه هم هستند، می‌تواند به میزان مصرف کربوهیدرات شما بیفزاید.

کانال اخبار آشپزباشی
دسته بندی ها: اخبار

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

دیدگاهتان را بنویسید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!