آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۲۷ تیر

ادویه های شادی آور را بشناسید

۸ بهمن ۱۳۹۵ ۱۰:۰۰ قبل از ظهر مرضیه شکری
ادویه های شادی آور را بشناسید

مصرف اسیدهای چرب امگا۳ که در روغن ماهی وجود دارد، آجیل و برخی دانه‌ ها برای افزایش روحیه افراد بسیار مؤثر هستند. با این حال، گیاهان و ادویه جات خاصی که خواص ضد افسردگی طبیعی دارند، باعث تقویت ذهن و بدن می‌شوند.

شادی با این ادویه ها:

۱- زعفران

تنها بوی زعفران کافی است که حواس شما را به سفری در دور دست ببرد. در طب سنتی شرقی زعفران به عنوان یک ادویه شادی‌ آور در نظر گرفته می‌شود. طبق یک تحقیق ایرانی در سال ۲۰۱۵، زعفران اثری مشابه اثر داروهای ضد افسردگی دارد. متخصصین معتقدند زعفران مشکلات مربوط به خلق و خوی و افسردگی و همچنین مسائل رفتاری مربوط به تغذیه را هدف قرار می‌دهد. توجه داشته باشید که این ادویه شادی‌آور برای زنان باردار یا کودکان زیر ۶ سال توصیه نمی‌شود.

۲- دارچین

دارچین باعث تحریک سلول‌ های عصبی می‌شود و با افزایش تمرکز، حافظه و توجه، بر عملکرد مغز تأثیر بسزایی دارد. همچنین دارچین یک راه عالی برای جلوگیری از اشتیاق به خوردن مواد قندی است. دو نوع دارچین وجود دارد: اولی دارچین سیلان که ریز و گران است و دومی دارچین چینی که درشت ‌تر و ارزان‌ است.

۳- زردچوبه

این ادویه زرد رنگ که به خاطر خواص ضد التهابی و آنتی ‌اکسیدانی‌ اش معروف شده، باعث تحریک تولید سروتینین، یک هورمون شادی ‌زا، می‌شود. این ادویه اغلب بر روی غذاهای هندی پاشیده می‌شود یا به عنوان ادویه ماهی تایلندی با شیر نارگیل مخلوط می‌شود. همچنین در غذاهای ایرانی نیز از زردچوبه زیاد استفاده می‌شود. بهتر است زردچوبه از منطقه کرالا در هند تهیه شود، زیرا دارای میزان بیشتری کورکومین است.

۴- رزماری

این ادویه علاوه بر عطر و طعم مدیترانه‌ ای و خوشمزه ‌اش دارای خواص درمانی نیز هست. رزماری به هنگام خستگی جسمی یا روانی، فرسودگی و افسردگی می‌تواند به بدن انرژی دهد. رزماری با آرام کردن اعصاب، برای افرادی که از بی خوابی رنج می‌برند، بسیار مفید است.

۵- آویشن

این گیاه نیز مانند رزماری با تحریک ذهن و آرامش اعصاب یک ادویه مناسب برای رفع خستگی روانی، استرس و بی ‌خوابی است. آویشن حاوی لیتیوم، یک ماده معدنی است که دارای خواص ضد افسردگی است. همچنین آویشن با داشتن تریپتوفان اسیدهای آمینه باعث تولید سروتینین می‌شود که یک هورمون ضروری برای خواب است.

کانال اخبار آشپزباشی
دسته بندی ها: اخبار

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

دیدگاهتان را بنویسید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!